Deze Superiore wordt alleen in de beste jaargangen gemaakt. De hoogste wijngaarden (600m) liggen in een koeler microklimaat, moeten harder werken om water te vinden en hebben zeer lage rendementen. Dit zorgt voor een ongekende concentratie van het sap, zonder dat de wijn ook maar iets van zijn elegantie verliest. De wijn zit boordevol paars fruit en zwoele kruidigheid, tegelijkertijd is ze nobel, sappig, zuiver en kerngezond.
AGOSTINO VICENTINI
Agostino Vicentini heeft wijngaarden op twee verschillende plekken. Deels in het lagergelegen Colognola ai Colli, waar de Soave gaarden in het dal staan, of eigenlijk op de rand van een uitgedoofde vulkaan. Wat het terroir een rijke mineraliteit en eigenheid meegeeft. In Cazzano di Tramigna ten noord-oosten van Colognola waar de gaarden op 600 meter hoogte liggen vinden we de Valpolicella gaarden. Daar bestaat de bodem vooral uit stenen van calcaire origine.
Agostino Vicentini maakt wijn van Garganega en Trebbiano di Soave voor het wit en voor de Valpolicella gebruiken ze Corvina, Corvinone en Rondinella. De wijn wordt hier zonder poespas gemaakt. Alles gaat vooral op staal en er wordt ook voor het rood nauwelijks hout gebruikt. Matteo is zelfs van plan om het houtgebruik bijna helemaal uit te bannen.
De wijnen vallen op door hun enorme intensiteit, niet doordat ze dik en breed zijn, maar diep en krachtig in smaak. Lengte en elegantie zijn de sleutelwoorden.
Lees het hele verhaal achter Agostino Vicentini
VENETO
De wijnregio Veneto, gelegen in Noord Italië, tussen het Gardameer en de Adriatische zee kan je grofweg in vier stukken verdelen. Op de uitlopers van de Alpen, waar het nog relatief koel is ligt de Soave regio, beroemd om zijn witte wijnen gemaakt van voornamelijk Garganega. Noord-Oostelijk daarvan, in de heuvels bij Valdobbiadene ligt het prosecco gebied waar de spumante wijnen vandaan komen. Waar de uitlopers van de Alpen overgaan in de Po-vlakte vind je voornamelijk rode wijnen in het Valpolicella gebied. En dan zijn er nog twee heuvelgebieden die oprijzen uit de Po-vlakte. De Colli Berici en de Colli Euganei.
Lees nu alles over de uiteenlopende gebieden van Veneto
MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK
MEER WIJNEN VAN AGOSTINO VICENTINI
Gun jezelf spannende wijn uit Italië
