De liefde voor Soave is weer volop opgebloeid na onze ontmoeting met de wijnen van Vincentini. En niet in de laatste plaats door deze volbloed Garganega. De neus is diep en verleidelijk met tonen van gekonfijt fruit en droge honing. Ze vindt haar wortels in een klein stukje vulkanische bodem, wat deze wolk van een wijn een prachtige mineraliteit, focus en lengte mee geeft.