PROEFNOTITIE

Hoewel Grignolino tegenwoordig een vrij onbekend druivenras is, is het waarschijnlijk een van de oudste rassen van Piemonte. Al in 1249 wordt deze zeldzame druif beschreven en bewerkt door monniken uit Monferrato. De Uccelletta is het vlaggenschip van Vicara en toont de volle potentie van Grignolino. De bleekrode kleur heeft amberkleurige reflecties en neigt naar oranje. In de mond valt de zeer zachte structuur op, met zijdezachte tannines en troostende ronde tonen die bijval krijgen van witte peper, zilte kruiden en frisse balsamico aromas. Zeer groots en tegelijkertijd zeer bescheiden.

Vicara | Grignolino Monferrato “Uccelletta” 2016

 45,65

Type
Wijnregio
Wijnproducent

Vicara | Grignolino Monferrato “Uccelletta” 2016

PROEFNOTITIE

Hoewel Grignolino tegenwoordig een vrij onbekend druivenras is, is het waarschijnlijk een van de oudste rassen van Piemonte. Al in 1249 wordt deze zeldzame druif beschreven en bewerkt door monniken uit Monferrato. De Uccelletta is het vlaggenschip van Vicara en toont de volle potentie van Grignolino. De bleekrode kleur heeft amberkleurige reflecties en neigt naar oranje. In de mond valt de zeer zachte structuur op, met zijdezachte tannines en troostende ronde tonen die bijval krijgen van witte peper, zilte kruiden en frisse balsamico aromas. Zeer groots en tegelijkertijd zeer bescheiden.

 45,65

SPECIFICATIES

Type
Wijnregio
Wijnproducent

PIËMONTE

In de afgelopen tien jaar heb ik veel zien veranderen in deze streek. Er werd toen nog uitgebreid met barriques gewerkt en rotofermentatie om veel kleur te extraheren. Er werd praktisch neergekeken op ouderwets werkende producenten. Nu tien jaar later zien je dat de grote foeders weer helemaal terug zijn en de meeste producenten wel ingezien hebben dat te veel hout de nebbiolodruif vaak in de weg zit. Ook de houdbaarheid van deze modern gemaakte wijnen bleek verbluffend kort te zijn. De grootste revolutie bleek uiteindelijk het werk in de wijngaard te zien.

Lees nu alles over onze kijk op Piëmonte

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

Gun jezelf spannende wijn uit Italië