PROEFNOTITIE

Valentina weet hier precies wat ze doet. Alles op de juiste plaats: rijke ‘mossige’ geur, met daar doorheen rijpe kersen. In de mond zacht, fris en krachtig tegelijk. De smaak blijft lang rondzingen. Schitterend de brug geslagen tussen de Iperico en de Arusnatico.

Download Fiche Technique 

  1. Home
  2. Winkel
  3. Alle Wijnen
  4. Valentina Cubi | Valpolicella Superiore “Il Tabarro” 2016

Valentina Cubi | Valpolicella Superiore “Il Tabarro” 2016

 20,15

Wijnproducent
Jaargang
Wijnregio
Druivenras,
Type
Volume
  1. Home
  2. Winkel
  3. Alle Wijnen
  4. Valentina Cubi | Valpolicella Superiore “Il Tabarro” 2016

Valentina Cubi | Valpolicella Superiore “Il Tabarro” 2016

PROEFNOTITIE

Valentina weet hier precies wat ze doet. Alles op de juiste plaats: rijke ‘mossige’ geur, met daar doorheen rijpe kersen. In de mond zacht, fris en krachtig tegelijk. De smaak blijft lang rondzingen. Schitterend de brug geslagen tussen de Iperico en de Arusnatico.

Download Fiche Technique 

 20,15

SPECIFICATIES

Wijnproducent
Jaargang
Wijnregio
Druivenras,
Type
Volume

VALENTINA CUBI

Soms verandert een proeverij bij een nieuwe producent je gehele blik op de regio. Dat gebeurde zeker bij het proeven van de wijnen van Valentina Cubi. Cubi is gevestigd in Fumane, aan de west kant van het Valpolicella gebied nabij het Garda meer. De wijngaarden profiteren dan ook van de verfrissende luchtcirculatie die hier van nature voorkomt.

De oudere wijngaarden zijn als Pergola aangeplant, iets dat tegenwoordig verboden is, maar het leent zich nu juist uitstekend voor de veranderende klimaatsomstandigheden. Het bladerdak beschermd de druiven tegen de zomerhitte en de vrijhangende trossen hebben extra voordeel van de genoemde luchtcirculatie. Daardoor hebben ze minder last van rot en schimmel. Valentina werkt volledig biologisch en experimenteert ook al met de Vino Vero principes, waarbij er helemaal niks aan de wijn wordt toegevoegd en deze volledig natuurlijk fermenteert en rijpt. Maar wat sprak ons nou het meeste aan toen we haar wijnen voor het eerst proefden?

Lees meer over het wijnhuis Valentina Cubi

VENETO

De wijnregio Veneto, gelegen in Noord Italië, tussen het Gardameer en de Adriatische zee kan je grofweg in vier stukken verdelen. Op de uitlopers van de Alpen, waar het nog relatief koel is ligt de Soave regio, beroemd om zijn witte wijnen gemaakt van voornamelijk Garganega. Noord-Oostelijk daarvan, in de heuvels bij Valdobbiadene ligt het prosecco gebied waar de spumante wijnen vandaan komen. Waar de uitlopers van de Alpen overgaan in de Po-vlakte vind je voornamelijk rode wijnen in het Valpolicella gebied. En dan zijn er nog twee heuvelgebieden die oprijzen uit de Po-vlakte. De Colli Berici en de Colli Euganei.

Lees nu alles over de uiteenlopende gebieden van Veneto

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

MEER WIJNEN VAN VALENTINA CUBI

Gun jezelf spannende wijn uit Italië