PROEFNOTITIE

Een Rosato Frizzante uit Valpolicella, die deed onze wenkbrauwen even fronsen. Die frons sloeg om in een jubelstemming na een slokje van dit feestelijke levenselixer. Sappige rozelbottels en framboosjes, boerderij in de verte, vleugje rook maar vooral: heel veel plezier! En slechts 9,5% alcohol. Laat die fles maar staan, die komt wel op.

Valentina Cubi | Rosato Frizzante “Antenatus” 2020

 23,90

Wijnproducent
Jaargang
Wijnregio
Druivenras
Volume
Alcoholpercentage

Uitverkocht

Valentina Cubi | Rosato Frizzante “Antenatus” 2020

PROEFNOTITIE

Een Rosato Frizzante uit Valpolicella, die deed onze wenkbrauwen even fronsen. Die frons sloeg om in een jubelstemming na een slokje van dit feestelijke levenselixer. Sappige rozelbottels en framboosjes, boerderij in de verte, vleugje rook maar vooral: heel veel plezier! En slechts 9,5% alcohol. Laat die fles maar staan, die komt wel op.

 23,90

Uitverkocht

SPECIFICATIES

Wijnproducent
Jaargang
Wijnregio
Druivenras
Volume
Alcoholpercentage

VALENTINA CUBI

Soms verandert een proeverij bij een nieuwe producent je gehele blik op de regio. Dat gebeurde zeker bij het proeven van de wijnen van Valentina Cubi. Cubi is gevestigd in Fumane, aan de west kant van het Valpolicella gebied nabij het Garda meer. De wijngaarden profiteren dan ook van de verfrissende luchtcirculatie die hier van nature voorkomt.

De oudere wijngaarden zijn als Pergola aangeplant, iets dat tegenwoordig verboden is, maar het leent zich nu juist uitstekend voor de veranderende klimaatsomstandigheden. Het bladerdak beschermd de druiven tegen de zomerhitte en de vrijhangende trossen hebben extra voordeel van de genoemde luchtcirculatie. Daardoor hebben ze minder last van rot en schimmel. Valentina werkt volledig biologisch en experimenteert ook al met de Vino Vero principes, waarbij er helemaal niks aan de wijn wordt toegevoegd en deze volledig natuurlijk fermenteert en rijpt. Maar wat sprak ons nou het meeste aan toen we haar wijnen voor het eerst proefden? In tegenstelling tot veel andere Valpolicella wijnen zijn deze wijnen licht, fris, mineraal, complex, verfijnd en gelaagd.

Vaak worden de wijnen in Valpolicella als een soort block busters gemaakt. Veel concentraat, veel hout en weinig diepgang. Valentina zegt dat ze wijnen wil maken zoals ze vroeger waren, voor de tijd dat Robert Parker veel invloed kreeg als wijnrecensent en het aangezicht van de Valpolicella regio ernstig deed veranderen. Wij zijn erg verheugd met deze vondst en presenteren hem met trots.

Lees hier meer op de site van de producent

VENETO

De wijnregio Veneto, gelegen in Noord Italië, tussen het Gardameer en de Adriatische zee kan je grofweg in vier stukken verdelen. Op de uitlopers van de Alpen, waar het nog relatief koel is ligt de Soave regio, beroemd om zijn witte wijnen gemaakt van voornamelijk Garganega. Noord-Oostelijk daarvan, in de heuvels bij Valdobbiadene ligt het prosecco gebied waar de spumante wijnen vandaan komen. Waar de uitlopers van de Alpen overgaan in de Po-vlakte vind je voornamelijk rode wijnen in het Valpolicella gebied. En dan zijn er nog twee heuvelgebieden die oprijzen uit de Po-vlakte. De Colli Berici en de Colli Euganei.

Lees nu alles over de uiteenlopende gebieden van Veneto

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

Gun jezelf spannende wijn uit Italië