PROEFNOTITIE

De elegante stijl van Valentina Cubi loopt als een duidelijke rode lijn door haar hele portfolio heen. Zo ook bij de Recioto “Melioto”, gemaakt van ingedroogde druiven. Ja het is zoet, maar nergens plakkerig, zwaar, vol of weeïg. Integendeel: Belegen rood fruit lijkt gewichtloos. Het krijgt bijval van tedere tannines, nobele rijpingstonen die naar mokka en caramel lonken. Zeer levendige zuren houden de gamma aan smaken in het gareel. Een grande dame met een charmante jonge geest, net zoals Valentina Cubi zelf.

Valentina Cubi | Recioto della Valpolicella “Meliloto” 2015

 32,95

Wijnproducent
Jaargang
Wijnregio
Druivenras,
Volume
Alcoholpercentage

Valentina Cubi | Recioto della Valpolicella “Meliloto” 2015

PROEFNOTITIE

De elegante stijl van Valentina Cubi loopt als een duidelijke rode lijn door haar hele portfolio heen. Zo ook bij de Recioto “Melioto”, gemaakt van ingedroogde druiven. Ja het is zoet, maar nergens plakkerig, zwaar, vol of weeïg. Integendeel: Belegen rood fruit lijkt gewichtloos. Het krijgt bijval van tedere tannines, nobele rijpingstonen die naar mokka en caramel lonken. Zeer levendige zuren houden de gamma aan smaken in het gareel. Een grande dame met een charmante jonge geest, net zoals Valentina Cubi zelf.

 32,95

SPECIFICATIES

Wijnproducent
Jaargang
Wijnregio
Druivenras,
Volume
Alcoholpercentage

VALENTINA CUBI

Soms verandert een proeverij bij een nieuwe producent je gehele blik op de regio. Dat gebeurde zeker bij het proeven van de wijnen van Valentina Cubi. Cubi is gevestigd in Fumane, aan de west kant van het Valpolicella gebied nabij het Garda meer. De wijngaarden profiteren dan ook van de verfrissende luchtcirculatie die hier van nature voorkomt.

De oudere wijngaarden zijn als Pergola aangeplant, iets dat tegenwoordig verboden is, maar het leent zich nu juist uitstekend voor de veranderende klimaatsomstandigheden. Het bladerdak beschermd de druiven tegen de zomerhitte en de vrijhangende trossen hebben extra voordeel van de genoemde luchtcirculatie. Daardoor hebben ze minder last van rot en schimmel. Valentina werkt volledig biologisch en experimenteert ook al met de Vino Vero principes, waarbij er helemaal niks aan de wijn wordt toegevoegd en deze volledig natuurlijk fermenteert en rijpt. Maar wat sprak ons nou het meeste aan toen we haar wijnen voor het eerst proefden?

Lees meer over het wijnhuis Valentina Cubi

VENETO

De wijnregio Veneto, gelegen in Noord Italië, tussen het Gardameer en de Adriatische zee kan je grofweg in vier stukken verdelen. Op de uitlopers van de Alpen, waar het nog relatief koel is ligt de Soave regio, beroemd om zijn witte wijnen gemaakt van voornamelijk Garganega. Noord-Oostelijk daarvan, in de heuvels bij Valdobbiadene ligt het prosecco gebied waar de spumante wijnen vandaan komen. Waar de uitlopers van de Alpen overgaan in de Po-vlakte vind je voornamelijk rode wijnen in het Valpolicella gebied. En dan zijn er nog twee heuvelgebieden die oprijzen uit de Po-vlakte. De Colli Berici en de Colli Euganei.

Lees nu alles over de uiteenlopende gebieden van Veneto

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

MEER WIJNEN VAN VALENTINA CUBI

Gun jezelf spannende wijn uit Italië