Tenuta di Castellaro | “Bianco Pomice” Terre Siciliane 2021

Van het piepkleine eilandje Lipari komt dit witte “vlaggenschip” zoals ze de wijn bij Tenuta di Castellaro zelf noemen. Aangescherpt door de mineraliteit van de vulkanische bodem halen de druivenrassen Carricante en Malvasia di Lipari het beste in elkaar naar boven. De inheemse Malvasia variant zorgt voor een aromatische inborst, terwijl Carricante (bekend van de witte Etna-wijnen) een uitstekende overbrenger is van de hartige mineralen waar de bodem op Lipari zo bol van staat.