PROEFNOTITIE

Nadat de pacht voor de Blauburgunder wijngaard was afgelopen was Johannes op zoek naar een nieuwe wijn om dit gat weer op te vullen. In Sud Tirol bestaat de oude traditie rosé te maken van Lagrein. Lokaal wordt dit Kretzer genoemd. Op het etiket hebben ze helaas gekozen voor de Italiaanse(!) naam rosato. Dat is zelfs in Sud Tirol zeer ongepast. De wijn echter niet. De rijpheid van het fruit is geweldig en de rose is dan ook vlezig en vol en zoals alle wijnen van Pfannenstielhof verre van simpel. Heerlijk met Speck en olijven op het terras, maar ook in de winter lichte visgerechten of kip, varken en kalf.

Pfannenstielhof | Rosato 2022

 25,80

Jaargang
Druivenras
Type
Volume
Alcoholpercentage

4 op voorraad

Pfannenstielhof | Rosato 2022

PROEFNOTITIE

Nadat de pacht voor de Blauburgunder wijngaard was afgelopen was Johannes op zoek naar een nieuwe wijn om dit gat weer op te vullen. In Sud Tirol bestaat de oude traditie rosé te maken van Lagrein. Lokaal wordt dit Kretzer genoemd. Op het etiket hebben ze helaas gekozen voor de Italiaanse(!) naam rosato. Dat is zelfs in Sud Tirol zeer ongepast. De wijn echter niet. De rijpheid van het fruit is geweldig en de rose is dan ook vlezig en vol en zoals alle wijnen van Pfannenstielhof verre van simpel. Heerlijk met Speck en olijven op het terras, maar ook in de winter lichte visgerechten of kip, varken en kalf.

 25,80

4 op voorraad

PFANNENSTIELHOF

Het domein Pfannenstielhof behoort toe aan Johannes Pfeiffer. Het is gevestigd in Bozen, Bolzano in het Italiaans. Bolzano ligt waar het Eisacktal en het Adigedal samenkomen en ligt relatief laag voor Sud Tiroler wijngaardbegrippen. Johannes maakt dan ook uitsluitend wijnen van de blauwe druivenrassen: vernatsch, lagrein en blauburgunder. Zijn wijngaarden liggen grotendeels rondom het domein, laag in de vallei op zo’n 200 meter boven de zeespiegel. De Lagrein staat in de alluviale bodem van de rivier de Eisack. Dit betekend rivier afzetting met alle verschillende stenen die meegenomen zijn uit de bergen onderweg naar beneden. Een bodem met dus veel mineralen, leisteen en kwarts.

Lees alles over het wijnhuis Pfannenstielhof

SÜDTIROL | ALTO ADIGE

Bovenin Italië ligt het gebied Alto Adige, oftewel Südtirol. Ze spreken er voornamelijk Duits. De Südtirolers vinden trouwens ook niet dat ze bij Italië horen, het gebied heeft zelfs de status van vrijstaat weten te verwerven. Dit heeft ze geen windeieren gelegd, voor veel zaken zijn ze nu niet meer afhankelijk van het rommelige en chaotische Italië. In Südtirol doen ze alles met Noord-Europese schwung. De streek ziet er aangeharkt uit en men heeft er een Duitse mentaliteit van gründlichkeit en pünktlichkeit. Südtirol ligt langs twee rivieren, de Isarco en de Adige.

Lees hier alles over Südtirol | Alto Adige

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

MEER WIJNEN VAN DIT WIJNHUIS

Gun jezelf spannende wijn uit Italië