Pedroni | Extra Vecchio “Guiseppe” Balsamicoazijn DOP

Een ode aan de Pedroni-familie, aan de eerste die zich vestigde op dat vergeten lapje grond in de Povlakte, omgeven door herfstmist en verzengd door de zomerzon. Elementen die samen met menselijk geduld en vakmanschap een smaak opbouwen die eenvoudig lijkt, maar allesbehalve banaal is. Zoet tegenover zuur. Een eeuwenoud spel van contrasten dat generaties lang werd verfijnd, telkens weer bijgeschaafd en verbeterd. Dit is balsamico zoals die bedoeld is.

Onmisbaar in de keuken. Van risotto met boter tot een bord met charcuterie. Van gamba’s tot zalmcarpaccio. En natuurlijk, de klassieker: Parmigiano Reggiano. Voor wie geen genoegen neemt met gemiddeld.