100% pinot nero vergist en gebotteld voor de tweede fermentatie. De wijn blijf 70 manen sur latte. Nicola werkt via de biodynamisch kalender en denkt in manen in plaats van maanden. Diepe kleur, in de neus verlegen frambozenfruit, rabarber, mandarijnschillen en weelde. De wijn is niet gedoseerd, maar komt vol over door de rijkheid van het fruit en de lange autolyse.
Nicola Gatta | Franciacorta “Blanc de Noirs Nature 70 Lune”
€ 55,95
aantal
