Monteraponi | Trebbiano Colli della Toscana Centrale 2016

 62,85

Artikelnummer: 10070416 Categorie:

Interessant project van Michele. Gebruikte hij de trebbiano eerst om er zijn Vin Santo mee te maken, nu gebruikt hij hem voor deze bijzondere cuvee. De druiven worden slechts voor 50% ontsteeld en dan in beton vergist zonder toevoeging van gist en zonder temperatuurcontrole. Daarna vind de rijping plaats op barrique waarvan 50% nieuw is. Wekelijks wordt er gebatonneerd. Na een jaar wordt de wijn ongefilterd gebotteld. Het resultaat is een imposante expressie van Toscaans wit. Puur en eerlijk. Rijp geel fruit: perzikjes en abrikozen. Met veel structuur en mineraliteit.  Nu al toegankelijk, maar er is ook nog rijpingspotentieel.

Download Fiche Technique

Additional Information

Wijnproducent
Regio
Druivenras
Kleur Wit
Type Biologisch
Droog
Smaakprofiel Krachtig, strak en mineralig

Andere suggesties…

Menu
 

NIX18


Geen 18, geen alcohol