Mario Recchi Franceschini | Offida Pecorino “Petraiae”

Het Offida is hét herkomstgebied voor de Pecorino druif. Hoog in de heuvels op zo’n 450 meter van de zeespiegel staan de wijngaarden van Mario en een bodem van zand en klei. Mario zoekt er naar om een benchmark wijn te maken voor de Pecorino. Er wordt dus geen bocht afgesneden. Lage rendementen en een strenge selectie van et fruit geven een diep gekleurde Pecorino. De neus is expressief en intens. Er is zo veel te ruiken in deze wijn. Kruiden, kweepeer, anijs, gemaaid gras, rozenblaadjes, lychee. Zeer complex en boeiend. In de mond zet dit door, rijk geschakeerd aan de ene kant een achtbaan van smaken aan de andere kant volkomen gebalanceerd en harmonieus. We zijn er trots op deze jonge producent gevonden te hebben.