Mario Recchi Franceschini | Marche Bianco DOC “SottoSopra” 2024

Al jaren werken wij met de jonge graaf en supertalent Mario Recchi Franceschini. Van hem voeren we twee prachtige wijnen: de Pecorino “Petraiae” en de Passerina “Notturno”.

Voor Sprezzatura vroegen we hem iets bijzonders: een blend van deze twee druiven. Wij waren ervan overtuigd dat dit de ideale wijn voor alledag kon worden. En gelijk kregen we.

Hij doopte de wijn “SottoSopra”, Italiaans voor ondersteboven. Een naam met een knipoog. Hij was zelf ondersteboven van het resultaat, maar het is ook het tegenovergestelde van zijn gebruikelijke stijl. Slechts een korte rijping op de lie, geen poespas, puur drinkplezier.

In het glas proef je sappige yuzu, hartige kruidigheid en een smakkend bittertje dat direct naar een volgende slok vraagt. Perfect voor elke dag, en toch allesbehalve gewoon.