Marcalberto | Metodo Classico Alta Langa DOCG Blanc de Blancs Pas Dosè 2021

Deze Blanc de Blancs Pas Dosé valt binnen de Alta Langa DOCG en komt volledig van 100% Chardonnay, het enige witte druivenras op het domein. Zonder dosage laat de wijn de kenmerken van de terre bianche in de Langa Astigiana zo puur mogelijk spreken.

De basiswijn vergist op hout en doorloopt daar ook de malolactische omzetting. Daarna rijpt de wijn 36 maanden sur lattes. Dat levert een strak en fris profiel op, met wit fruit, lichte florale tonen en subtiele hints van toast en hazelnoot.

De mousse is droog en precies. De structuur blijft energiek en de afdronk zuiver.

Download hier de fiche technique