De Ramandolo DOCG schrijft een houtrijping voor van minimaal 12 maanden, maar bij Il Roncat rijpt de wijn zelfs 18 maanden op gebruikte vaten. Gecarameliseerde nootjes, abrikoos en kweepeer. Frisse zuren en een prettige structuur. Heerlijk bij roodschimmelkazen, Gorgonzola Dolce en desserts met gebraden noten en dadels.
Let op: Deze dessertwijn zit in een fles van 0,75
