PROEFNOTITIE

Vin Ruspo is een van de weinige echt authentieke rose’s van Italie. Gemaakt van sangiovese en cabernet sauvignon. De schillen van deze druiven blijven 6 uur lang inwerken (maceratie) wat de wijn heel veel lekker sap en diepte meegeeft. Maar vergis je niet, Ambra zijn Ruspo blijft eigenlijk lichte rode wijn met wat tannine en structuur.

Download Fiche Technique

  1. Home
  2. Winkel
  3. Alle Wijnen
  4. Fattoria Ambra | Vin Ruspo 2020

Fattoria Ambra | Vin Ruspo 2020

 9,95

Jaargang
Wijnregio
Type
Onderscheiding
Volume
  1. Home
  2. Winkel
  3. Alle Wijnen
  4. Fattoria Ambra | Vin Ruspo 2020

Fattoria Ambra | Vin Ruspo 2020

PROEFNOTITIE

Vin Ruspo is een van de weinige echt authentieke rose’s van Italie. Gemaakt van sangiovese en cabernet sauvignon. De schillen van deze druiven blijven 6 uur lang inwerken (maceratie) wat de wijn heel veel lekker sap en diepte meegeeft. Maar vergis je niet, Ambra zijn Ruspo blijft eigenlijk lichte rode wijn met wat tannine en structuur.

Download Fiche Technique

 9,95

SPECIFICATIES

Jaargang
Wijnregio
Type
Onderscheiding
Volume

FATTORIA AMBRA

Fattoria Ambra ligt in het DOCG Carmignano en is het domein van Beppe Romei Rigoli. Carmignano is niet alleen de laagst gelegen, maar ook een van de kleinste en oudste DOCG’s van Toscane. De denominatie is al in gebruik sinds 1716 en bestaat ruim 300 jaar. Het gebiedje ligt ten noord-westen van de stad Florence en is het noordelijkst gelegen productiegebied in Toscane.

In Carmignano staat naast Sangiovese en de familieleden Cannaiolo en Colorino ook Uva Francesca aangeplant, oftewel Cabernet Sauvignon. Deze laatste verbouwen ze hier al sinds de 17e eeuw, hij zou ooit door Catharina de Medici zijn meegenomen uit Frankrijk. De druif is hier nu zó ingeburgerd, dat wijn alleen Carmignano mag heten als er Cabernet in zit. Beppe heeft zijn DOCG altijd eigenhandig in stand gehouden. Hij maakt zijn wijnen sinds jaar en dag op dezelfde, ouderwetse manier. Dankzij deze traditionele werkwijze heeft hij al meerdere modegrillen overleefd. Beppe maakt doorleefde wijnen met veel structuur en karakter. Door de onbekendheid van dit gebied zijn ze vaak ook nog aantrekkelijk geprijsd.

TOSCANE

Toscane is de bakermat van de schone kunsten in Europa, hier werd de basis gelegd voor de Renaissance. Beroemde kunstenaars zoals Michelangelo en Leonardo da Vinci trokken Europa na de middeleeuwen uit het duister. Vroeger streden de stadsstaten van Toscanamet elkaar om de macht, nu doen ze dat op het gebied van wijnbouw.

Het lijkt wel alsof elke stad hier beroemde wijnen voortbrengt, met oneindig veel diversiteit. De dorpen Montalcino en Montepulciano wedijveren om de titel “koningin van de wijn”, met respectievelijk Brunello en Vino Nobile. Maar ook in de minder bekende gebieden – Carmignano bijvoorbeeld – maakt men grootse wijnen. Ook het Chianti gebied is weer helemaal terug van weggeweest. Kleine, serieuze producenten werken op de hooggelegen hellingen van Radda, met als resultaat ongeëvenaarde wijnen. Het predicaat “duur en zuur” behoort in Toscana definitief tot het verleden. Al deze wijnen hebben als grote, gemene deler de sangiovesedruif. Solo, maar soms ook bijgestaan door lokale broertjes en zusjes in een blend.

In Carmignano werken ze daarnaast met druivenrassen die verre familie zijn, zoals cabernet sauvignon. Deze uva francesca staat hier al sinds de zeventiende eeuw aangeplant. Wij laten ons voorstaan op producenten die hun sporen ruim hebben verdiend en al jaren tot de absolute top behoren. Verder werken we met een aantal jonge wijnmakers die de komende jaren een belangrijke rol gaan spelen in dit gebied.

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

MEER WIJNEN VAN FATTORIA AMBRA

Gun jezelf spannende wijn uit Italië
 

Geen 18, geen alcohol