Een verzameldoos met wijnen die op de kaart staan bij Michelin-sterrenrestaurants

Na eerder succes presenteren we nu de derde editie. Zes wijnen die daadwerkelijk op de kaart staan bij Nederlandse sterrenzaken. Geen marketingselectie, maar flessen die echt worden geschonken.

Dat is geen toeval. Naast particuliere verkoop leveren wij al meer dan 25 jaar aan een mooi aantal Michelinrestaurants. We krijgen dan ook vaak de vraag: “Welke wijnen van jullie staan er nu bij hen op de kaart?” Hierbij het antwoord.

De box bestaat uit

• Quartomoro | Òrriu Vermentino Veòr
  Restaurant O&O*
  Vermentino met een uitgesproken signatuur. Mandarijn, kleine abrikoos, lichte kruidigheid en subtiele ziltigheid van zee en kalk. Elegant en verfijnd, met een beschaafde bittertoon in de finale.
• Giorgio Pecora | Grechetto di Todi “Selkis”
  Restaurant Aan de Poel**
  Rijp geoogst en gerijpt op de fijne gisten. Filmend en rijk, met tonen van geroosterde sesam, droge honing, gekonfijte citroen en beurre noisette. Intens, maar met voldoende spanning.
• Cantine Carpentiere | Nero di Troia “Pietra dei Lupi”
  Restaurant Flore**, Groene Michelin Ster
  Aromatisch en gelaagd. Rijpe kersen, zwarte bessen, kreupelhout en een kruidige toets van kaneel en zoethout. Ragfijne tannines en een frisse, schone afdronk.
• Guido Porro | Barbera d’Alba DOC “Santa Catherina”
  Sinne*
  Sappig donker fruit, gul en rond, met frisse spanning. Bramen, kersen en viooltjes in de neus, levendige zuren en een energieke, licht kruidige afdronk.
• Istine | Chianti Classico DOCG “Vigna Istine”
  Restaurant De Kas*, Groene Michelin Ster
  Cru van de hoogstgelegen wijngaard van Angela Fronti. Expressief, levendig en intens. Sangiovese met precisie, frisheid en aardse diepgang.
• Le Due Terre | Sacrisassi Rosso
  Restaurant Wils*
  Een icoon uit Friuli, gemaakt van Refosco en Schioppettino. Donker, gelaagd en diep, met natuurlijke kracht en indrukwekkend bewaarpotentieel.

Een unieke selectie voor wie wil proeven wat op het hoogste gastronomische niveau wordt geschonken.