Conti Zecca | Calavento Malvasia 2021

Na de persing van de Malvasia druiven blijft het sap 20 dagen op de schillen, daarna gaat we wijn op terracotta amforen om te rijpen. Het resultaat is een fijnbesnaarde oranje wijn met een neus vol gekonfijte citroen, mandarijnenschil, anijs en jasmijn. In de mond weer gekonfijt fruit, bijna tropisch, zacht fris, zilt en filmend tegelijk. Zeer boeiend glas dat zeer gastronomisch ingezet kan worden maar ook een toegankelijke introductie van oranje wijn is.