Cantine Carpentiere | Castel del Monte, Nero di Troia Riserva “Armentario” 2015

Naast de immens populaire Nero di Troia “Pietra di Lupi” maken de gebroeders Carpentiere ook nog een hele bijzondere Riserva. Een monumentale versie van Nero di Troia. Een rijping van maar liefst 7 jaar. Daar kunnen zelfs onze Brunello producenten nog een puntje aan zuigen. De rijping geschiedt deels op groot hout, deels op staal en deels op fles. De Nero di Troia heeft altijd tijd nodig om te ontspannen, maar daar heeft hij alle tijd voor gehad en is nu dus meteen klaar voor gebruik.