Cantine Carpentiere | Castel del Monte DOC Nero di Troia “Pietra dei Lupi” 2021

Deze Nero di Troia wordt gemaakt van het Canosa biotype. De trossen zijn hier compacter en de wijnen worden aromatischer. De neus zit vol spanning. Kruidig met kersenfruit en wat kreupelhout. Zeer aangenaam mondgevoel, zacht en wulps, met ragfijne tannines. In de mond wordt het kersenfruit wat geler, bijna perzik. Afdronk is schoon en fris. Bijzondere elegante wijn.

Proefnotitie Hamersma

“Eigenzinnige, onalledaagse druif. Zelfs naar Italiaanse begrippen.

Volgepakt met rijpe zwarte bessen, blozende kersen die geen zonnescherm hebben gezien, behaaglijk en toch fris, spicyness uit de kaneel- en zoethout-hoek en zonnige tijm.

Elegant en voluit pronkend en lonkend. Eerder oogstjaar was al goed maar heeft zich verbeterd.”