PROEFNOTITIE

Op schotsafstand van de toren van Barbaresco ligt de Ovello wijngaard. Een microklimaat met perfecte expositie en zeer gunstige invloed van de Tanaro die in de diepte stroomt. Dit is het paradepaardje van Cantina del Pino. Of Barbaresco lichter is en minder inhoud heeft dan de buurman uit Barolo? Dacht het niet. In handen van Cantina del Pino is deze fantastische wijngaard met oude stokken meer dan onder goede hoede. Drinken of bewaren, aan jou de keuze.

Download Fiche Technique

Cantina del Pino | Barbaresco Ovello 2012 Magnum

 123,25

Jaargang
Wijnregio
Druivenras
Volume

Cantina del Pino | Barbaresco Ovello 2012 Magnum

PROEFNOTITIE

Op schotsafstand van de toren van Barbaresco ligt de Ovello wijngaard. Een microklimaat met perfecte expositie en zeer gunstige invloed van de Tanaro die in de diepte stroomt. Dit is het paradepaardje van Cantina del Pino. Of Barbaresco lichter is en minder inhoud heeft dan de buurman uit Barolo? Dacht het niet. In handen van Cantina del Pino is deze fantastische wijngaard met oude stokken meer dan onder goede hoede. Drinken of bewaren, aan jou de keuze.

Download Fiche Technique

 123,25

SPECIFICATIES

Jaargang
Wijnregio
Druivenras
Volume

CANTINA DEL PINO

Renato Vacca van Cantina del Pino is een gereserveerd man, zeker niet iemand die het voetlicht opzoekt. Maar zoals een voetballer zijn voeten laat spreken, zo doet Renato dat met zijn nebbiolo. De precisie en het concentraat van deze wijn zijn exceptioneel. We leerden Renato kennen tijdens twee dramatische jaargangen. 2002 stond in het teken van teveel regen, 2003 was een abnormaal heet jaar. Veel producenten uit Piemonte declasseerden hun Barolo’s en Barbaresco’s tot basisniveau, of lieten de wijn zelfs in tankwagens afvoeren. De kwaliteit van het fruit was gewoon niet goed genoeg om grote wijnen voort te brengen.

Renato vertelde ons met droge ogen dat hij in deze jaren wel Barbaresco’s van verschillende wijngaarden uitbracht. We verbaasden ons over deze arrogantie, totdat we zijn wijn proefden. Perfect fruit, perfecte balans, prachtige wijnen. Deze man kan écht wijn maken, wisten we. Goede wijn maken in een mooi jaar kan iedereen. Maar perfectie bereiken in moeilijke jaren, this seperates the men from the boys. Sindsdien zijn we groot fan van de wijnen van Cantina del Pino.

Lees meer over het wijnhuis Cantina del Pino

PIËMONTE

In de afgelopen tien jaar heb ik veel zien veranderen in deze streek. Er werd toen nog uitgebreid met barriques gewerkt en rotofermentatie om veel kleur te extraheren. Er werd praktisch neergekeken op ouderwets werkende producenten. Nu tien jaar later zien je dat de grote foeders weer helemaal terug zijn en de meeste producenten wel ingezien hebben dat te veel hout de nebbiolodruif vaak in de weg zit. Ook de houdbaarheid van deze modern gemaakte wijnen bleek verbluffend kort te zijn. De grootste revolutie bleek uiteindelijk het werk in de wijngaard te zien.

Lees nu alles over onze kijk op Piëmonte

MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK

MEER WIJNEN VAN CANTINA DEL PINO

Gun jezelf spannende wijn uit Italië