De Aglianico druif is voor vele liefhebbers de grote ster van het Zuid Italiaanse vasteland. De mooiste Aglianico wijngaarden brengen wijnen voort met ongekende diepgang, complexiteit en een bewaarpotentieel van tientallen jaren. Deze zeer betaalbare instap Aglianico bezit het typische donkere en kruidige karakter dat je mag verwachten van deze druif, maar is lichter en eleganter dan menig ander exemplaar. Bloedsinaasappel, friszure rode bessen, tabak, zweempje leer en zuidelijke kruiden zijn allen aanwezig. En dit alles in een sappige, ongepolijste en pure stijl, niet verhuld door houtopvoeding.
CALAFÈ
Ik ben groot fan van Greco di Tufo. En sinds kort groot fan van Benito Petrillo en zijn micro Azienda: Calafè. Benito en ik delen dan ook onze passie voor Greco di Tufo.
In Campania waar de Greco vandaan komt wordt altijd de Fiano als de nummer één gezien. De druif met de meeste complexiteit en spanning. Ik denk daar al enige tijd het mijne van, zeker vanwege het feit dat ik Greco’s heb geproefd (en geïmporteerd) die ik fenomenaal vond. Maar het is inderdaad niet makkelijk om echt goede Greco te vinden. Het doet mij een beetje denken aan een uitspraak van Michael Broadbent een beroemde wijnkenner uit Engeland. Hij zei ooit: You can drink a beautiful claret (Bordeaux) every day, but you only drink great Burgundy once in your life.” Zo lijkt het ook met Greco en Fiano gesteld. Fiano van hoge kwaliteit vind je makkelijker dan Greco.
Lees alles over het wijnhuis Calafè