Deze wijn laat zien wat er gebeurt als de Greco wat rijping heeft. Het is het eerste jaar dat Benito onder zijn eigen naam Calafè uitbracht. En hij rockt. Intens, rijk en gevuld. Pure spanning en sensatie, van acacia tot witte truffel en van pompelmo tot mergel. Kracht en finesse in de mond die je stil doet worden. Dan weet je het weer: wit uit Campania rijpt net zo mooi als riesling uit Duitsland.
CALAFÈ
Ik ben groot fan van Greco di Tufo. En sinds kort groot fan van Benito Petrillo en zijn micro Azienda: Calafè. Benito en ik delen dan ook onze passie voor Greco di Tufo.
In Campania waar de Greco vandaan komt wordt altijd de Fiano als de nummer één gezien. De druif met de meeste complexiteit en spanning. Ik denk daar al enige tijd het mijne van, zeker vanwege het feit dat ik Greco’s heb geproefd (en geïmporteerd) die ik fenomenaal vond. Maar het is inderdaad niet makkelijk om echt goede Greco te vinden. Het doet mij een beetje denken aan een uitspraak van Michael Broadbent een beroemde wijnkenner uit Engeland. Hij zei ooit: You can drink a beautiful claret (Bordeaux) every day, but you only drink great Burgundy once in your life.” Zo lijkt het ook met Greco en Fiano gesteld. Fiano van hoge kwaliteit vind je makkelijker dan Greco.
Lees alles over het wijnhuis Calafè
MENSEN DIE DEZE WIJN DRONKEN, KOCHTEN OOK
MEER WIJNEN VAN CALAFÈ
Gun jezelf spannende wijn uit Italië
