Ca’ Del Vent | Franciacorta Brut Nature “Route 66” 2019

De Route 66 is gemaakt van 100% chardonnay. Eerst wordt de wijn 6 maanden gerijpt op hout voordat de tweede fermentatie plaatsvindt. De wijn ligt daarna nog 25 maanden sur latte. De wijn wordt niet gedoseerd en wordt gemaakt in de typische strijkdroge stijl van Ca del Vent. Bijna zilte frisheid, carambola en puntige zuren die complexiteit en diepte geven.