Aia dei Colombi is misschien wel ons meest bescheiden wijnhuis: Verwacht hier geen Piemontese kastelen of Toscaanse adel, we zijn hier in het zuiden. Geen fratsen, alle aandacht gaat hier uit naar de wijngaard en de kelder. De Falanghina druif is de absolute specialiteit van Aia dei Colombi, en de vulkanische Vignasuprema wijngaard tilt deze parel van de zuiden naar een hoog niveau. In de neus bedwelmende witte truffel, rijpe kweepeer, rijpe citroen, een vleugje abrikoos en een roestige zweem. In de mond knalt het gele sap van de energie met een ongelooflijke mineraliteit en veel zuren en lengte. Zeer veel wijn voor een kleine prijs.

Proefnotitie De Grote Hamersma

“Zuidelijk wit wil wel eens lomp en lui worden. Niet deze falanghina van Aia dei Colombi in Campania. Specialiteit van het huis. Levendig, licht geparfumeerd. Fijnmazig tropisch met kracht, sap en mineralen. Houvast en heerlijk. Tre Bicchieri in Gambero Rosso. Aia, aia!”