499 | Blanc de Blancs Spumante 2020

Mario bewijst met deze “klassieke” Blanc des Blancs wederom dat hij een zeer getalenteerd multitalent is. Klassiek tussen aanhalingstekens omdat je je met een glas van 499 BdB bijna in de Côte des Blancs waant maar toch echt met twee benen in de kalkrijke aarde van Piemonte staat. Zeer elegant met een fijnzinnige mousse en een minerale lengte die tot aan de Piemontese horizon reikt, en verder.