Vader Sergio startte in de jaren 60 het domein in Lazio. Hij plantte verschillende druivenrassen aan en ontdekte uiteindelijk zijn liefde voor de grechetto die vlak over de grens in Umbrië meer bekendheid geniet. Sergio woont zelf te midden van zijn wijngaarden in een prachtig huis. Hij kan geen afstand nemen van zijn wijngaarden, daarom verkoos hij om er middenin te gaan wonen. Elke stok heeft hij zelf aangeplant en je ziet ook dat hij ze allemaal persoonlijk kent. Hij is als een herder met zijn koeien. Ik ken weinig wijnmakers die zo veel liefde koesteren voor hun gaarden. De zorg die Sergio aan de wijngaarden geeft levert zijn zoon Giuseppe het perfecte fruit om zijn wijnen van te maken. Giuseppe laat het gezonde fruit van zijn vaders werk weergalmen in hun wijnen. Samen zijn ze de koning van de grechetto. Maar de stijl is in al hun wijnen hetzelfde. Ze hebben boeiende kleine smaken. Je blijft zoeken naar nuances en schakeringen niet alleen in de neus maar ook in de structuur . “Poggio della Costa” is misschien “slechts” grechetto, maar behoort wel tot de grote witte wijnen van Italië. De rest van hun portefeuille volgt zeer kort daarachter. Op Vinitaly 2016 spraken we met zoon en wijnmaker Giuseppe Mottura over de Grechetto en hun stijl van wijnmaken: Kijk voor meer informatie op de site van Sergio Mottura.