Pfannenstielhof | Johannes Pfeiffer

Het domein Pfannenstielhof behoort toe aan Johannes Pfeiffer. Het is gevestigd in Bozen, Bolzano in het Italiaans. Bolzano ligt waar het Eisacktal en het Adigedal samenkomen en ligt relatief laag voor Sud Tiroler wijngaardbegrippen. Johannes maakt dan ook uitsluitend wijnen van de blauwe druivenrassen: vernatsch, lagrein en blauburgunder. Zijn wijngaarden liggen grotendeels rondom het domein, laag in de vallei op zo’n 200 meter boven de zeespiegel. De Lagrein staat in de alluviale bodem van de rivier de Eisack. Dit betekend rivier afzetting met alle verschillende stenen die meegenomen zijn uit de bergen onderweg naar beneden. Een bodem met dus veel mineralen, leisteen en kwarts. Dat geeft de Lagrein van Johannes zijn frisheid en mineraliteit. De Vernatsch, het hoofdbestanddeel van de St Magdalener staat op een andere bodem, afgezet door een klein riviertje. Hier bestaat de bodem juist meer uit klei en porfyr een vulkanisch gesteente dat arm is maar vol zit met mineralen. Hierdoor krijgt de Magdalener zijn fruit en kracht. De Blauburgunder staat in een wijngaard die hoger ligt, zo’n 500 meter boven de zeespiegel en meer op een kalkbodem. Dit is van belang, want onderin het dal is het juist te warm voor Blauburgunder. Zowel Vernatsch als Lagrein hebben veel warmte nodig om rijp te worden. Johannes’ wijngaarden zijn oud en veelal als pergola aangeplant, ze hebben lage opbrengsten en produceren uiterst rijp fruit. Dit alles geeft zijn wijnen veel body en fruitaroma’s. Pfannenstielhof is St. Magdalener en lagrein in optima forma. Kijk voor meer informatie op de website van Pfannenstielhof. Lees hier meer over Pfannenstielhof

Wijnen van Pfannenstielhof | Johannes Pfeiffer

Op zoek naar andere wijnen?

Menu