Aia dei Colombi

Het domein Aia dei Colombi is gevestigd in het Guarda Sanframondi gebied in het noorden van Campania in de provincie Sannio in. Het gebied staat bekend als een van de beste plekken voor wijnen gemaakt van de Falanghinadruif. 

In 2002 besloten de broers Pascale de druiven van hun wijngaarden niet langer aan de coöperatie te verkopen zoals hun vader altijd had gedaan. Maar de wijnen zelf te gaan maken. Marcello doet de wijngaarden en Geatano is verantwoordelijk voor de kelder.

Het is een klein bedrijf dat wijnen maakt van Aglianico en Falanghina, alles wordt in de kleine Cantina met de hand gedaan. Zo zijn nog niet bio gecertificeerd maar bewerken wel al op deze wijze hun gaarden. De Vignasuprema is een Cru van 100% Falanghina, aangeplant in 1994 op zo’n 250 meter boven de zeespiegel, de bodem bestaat uit kei en kalk. De opbrengsten zijn laag en dat geeft de wijn veel structuur en vulling.

Voor het rood hebben ze Aglianico aangeplant staan en Camaiola. De Aglianico staat aangeplant in het het Aglianico del Taburno gebied Dat heeft net als Taurasi een DOCG status, maar is veel minder bekend. Mij verraste de elegantie en de drinkbaarheid van deze wijn. Aglianico wordt ook wel de Nebbiolo van het zuiden genoemd, maar hier voel je die overeenkomst het sterkst. In het Taurasigebied zijn de wijnen veel donkerder, dieper en harder. Aglianico del Taburno is eleganter en ik zou durven zeggen wat complexer.

Dan verbouwen ze ook Camaiola. Nu nog bekend onder de verwarrende naam Barbera di Sannio, want de druif heeft (verassend) genoeg niets te maken met Barbera uit Piemonte. Camaiola is een aromatisch blauw druivenras dat verwant is aan Nero di Troia en Lacrima di Moro d’Alba. Het is een integrerend sappig glas feestelijkheid.