• Fratelli Pardi | Montefalco Sagrantino "Sacrantino" 2014

    Fratelli Pardi | Sacrantino

    De grootvader van de gebroeders Pari maakte al een (zoete) Sagrantino die hij Sacrantino noemde. Deze wijn is een hommage aan hem. Hij is gemaakt van de cru Pietrauta, een wijgaard die op 280 meter boven de zeespiegel ligt, boven Montefalco en op een oude zeebodem staat.

    Vergistinging en malolcatische fermentatie vinden plaats op staal, dan rijpt de wijn nog 18 maanden op barrique en daarna 12-16 maanden op staal. De wijn is maar kort in contact geweest met de schillen, een dag of acht om zo de heftige tannines niet te veel invloed te geven. De strenge selectie van het fruit zorgt voor een wijn met veel diepte en kracht. Sagrantino is natuurlijk een van de machtigste druiven uit Italie, maar ze hebben een prachtige balans gevonden. Op en top Sagrantino maar ook deze jonge 2014 is al prachtig te drinken. Er moet wel absoluut bij gegeten worden.

    Kenmerken:

    Soort Biologisch
    Droog
    Alcoholpercentage 14,5 %
    Kleur Rood

    Prijs: € 38,50 Aantal: