Laat je met deze gids door ons aan de hand nemen en we leiden je langs mooie, pure Italiaanse gerechten die eenvoudig thuis te maken zijn. Uiteraard hebben we ook nagedacht over de ultieme Italiaanse wijn-spijs combinaties, zodat de wijnen en het diner elkaar naar een nog hoger niveau kunnen tillen.

Daarnaast bieden we lekkere aperitief suggesties en hebben we een paar mooie wijnboxen samengesteld in drie verschillende prijsklassen. Uiteraard met een mooie korting. Kortom, alle ingrediënten voor gegarandeerd succes.

Recepten

 Het blijft leuk om te experimenteren met nieuwe recepten. Daarom hebben we 7 verschillende gerechten samengesteld die we zelf hebben uitgeschreven en bereid, van traditionele gerechten tot moderne en creatieve opties. Of je nu op zoek bent naar iets eenvoudigs of uitdagends om te koken, er is zeker een recept dat aan je wensen voldoet. Uiteraard vind je ook onze Italiaanse wijn-spijs combinaties terug

Crostini met Tonijn en merg

Op zoek naar een uniek gerecht om je gasten te verwennen? Probeer dan eens crostini’s met tonijn en merg! Dit smaakvolle hapje kan prima als heerlijke aperitief of bijgerecht. De tonijn wordt gecombineerd met merg, wat een delicaat en romig element aan het gerecht toevoegt.

Bekijk het hele recept!

Crostini met Tonijn en merg

Op zoek naar een uniek gerecht om je gasten te verwennen? Probeer dan eens crostini’s met tonijn en merg! Dit smaakvolle hapje kan prima als heerlijke aperitief of bijgerecht. De tonijn wordt gecombineerd met merg, wat een delicaat en romig element aan het gerecht toevoegt.

Bekijk het hele recept!

Crostini con fegatini di pollo

Toastje met gebakken kippenlevertjes

Ook crostini’s met kippenlever is een heerlijk en smaakvol gerecht om te serveren als aperitief of als bijgerecht. De kippenlever wordt gebakken met sjalotten, knoflook en marsala, waardoor het een rijk en volle smaak krijgt. De levertjes worden vervolgens chunky style gehakt en op smaak gemaakt met olijfolie. Als je ze serveert op kleine crostini’s, kun je er zeker van zijn dat je gasten zullen smullen van deze heerlijke hapjes. Probeer ze zelf eens uit en laat je gasten versteld staan van de smaak en de presentatie.

Bekijk het hele recept!

Rauwe zeebaars met puntarelle

Rauwe zeebaars met puntarelle is een bijna magische combinatie van zoet, zuur en bitter smaken. De puntarelle, ook wel bekend als Italiaanse asperges, heeft een bijzonder frisse en pittige smaak die perfect matcht met de delicate en zachte smaak van de rauwe zeebaars. Ook dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook visueel aantrekkelijk met de prachtige kleuren van de zeebaars en puntarelle.

Bekijk het hele recept!

Rauwe zeebaars met puntarelle

Rauwe zeebaars met puntarelle is een bijna magische combinatie van zoet, zuur en bitter smaken. De puntarelle, ook wel bekend als Italiaanse asperges, heeft een bijzonder frisse en pittige smaak die perfect matcht met de delicate en zachte smaak van de rauwe zeebaars. Ook dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook visueel aantrekkelijk met de prachtige kleuren van de zeebaars en puntarelle.

Bekijk het hele recept!

Gepofte violet aubergine met dashi en macadamia

Voor een bijzonder diner is gepofte violette aubergine met dashi en macadamia een heerlijk gerecht om te serveren aan familie en vrienden. De aubergine heeft een zachte, smeuïge textuur en de dashi en macadamia geven een subtiele umami smaak. Dit gerecht is niet alleen smaakvol, maar ook visueel aantrekkelijk.

Bekijk het hele recept!

Ravioli gevuld met kastanjechampignons en radicchio in bechamella met gorgonzola

We vertellen je hoe je de deeg, vulling en saus maakt!

Ravioli gevuld met kastanjechampignons en radicchio in bechamella met gorgonzola een heerlijk idee als traditionele Italiaans gerecht. Maar hoe maak je deze smaakvolle ravioli zelf? Hieronder geven we je de stappen om de deeg, vulling en saus te maken.

Bekijk het hele recept!

Ravioli gevuld met kastanjechampignons en radicchio in bechamella met gorgonzola

We vertellen je hoe je de deeg, vulling en saus maakt!

Ravioli gevuld met kastanjechampignons en radicchio in bechamella met gorgonzola een heerlijk idee als traditionele Italiaans gerecht. Maar hoe maak je deze smaakvolle ravioli zelf? Hieronder geven we je de stappen om de deeg, vulling en saus te maken.

Bekijk het hele recept!

Rollade van Lamszadel met Cavalo nero en aardappelmousseline

Een rollade van lamszadel met cavalo nero en aardappelmousseline is een heerlijk en smaakvol gerecht om te serveren tijdens een formeel diner of een feestelijke gelegenheid. Het lamszadel is mals en sappig, terwijl de cavalo nero – ook wel bekend als Toscaanse boerenkool – een rijk en nootachtig aroma geeft. De aardappelmousseline voegt een romige textuur toe aan het gerecht.

Bekijk het hele recept!

Panettone met mascrapone en kweepeer

Panettone is een traditioneel Italiaans brood dat vaak wordt gegeten tijdens de feestdagen, vooral tijdens Kerstmis. Het is een luchtig, zoet brood gemaakt van bloem, eieren, suiker, boter en gedroogd fruit, zoals rozijnen en sinaasappelpartjes. Het wordt vaak geserveerd met een glas prosecco of andere bubbels, en is een belangrijk onderdeel van de Italiaanse feestdagen. De traditie van panettone gaat terug tot de middeleeuwen, en het brood is een echte klassieker op de Italiaanse kersttafel. Het is een geweldige manier om de feestdagen te vieren en te genieten van de heerlijke smaken van Italië.

Bestel hier een leuk panettone recept!

Panettone met mascrapone en kweepeer

Panettone is een traditioneel Italiaans brood dat vaak wordt gegeten tijdens de feestdagen, vooral tijdens Kerstmis. Het is een luchtig, zoet brood gemaakt van bloem, eieren, suiker, boter en gedroogd fruit, zoals rozijnen en sinaasappelpartjes. Het wordt vaak geserveerd met een glas prosecco of andere bubbels, en is een belangrijk onderdeel van de Italiaanse feestdagen. De traditie van panettone gaat terug tot de middeleeuwen, en het brood is een echte klassieker op de Italiaanse kersttafel. Het is een geweldige manier om de feestdagen te vieren en te genieten van de heerlijke smaken van Italië.

Bekijk hier een leuk panettone recept!

Cocktails en Aperitieven

Wie houdt er nou niet van een lekker aperitief voorafgaand of na het diner? Uit Italië komen een aantal populaire aperitieven die je absoluut eens moet proberen. Een van de bekendste aperitieven zijn de Aperol Spritz, Negroni, en de Scroppino. We hebben ze alle drie voor je uitgeschreven, klik op de afbeeldingen en probeer ze uit!

Wijngeschenken

Op zoek naar het perfecte wijngeschenk voor een wijnliefhebber? Bij ons heb je keuze uit een ruim assortiment wijngeschenken, van wijnkisten met verschillende wijnen tot culinaire boeken met recepten om te combineren met wijn. Of wat dacht je van onze sprezzatura merchandise, flessenopeners of wijnglazen?

Voor de echte wijnkenner hebben we ook Coravin, een revolutionaire manier om wijn te schenken zonder de kurk te verwijderen. Kortom, bij ons vind je voor elk wat wils als het gaat om wijngeschenken. Laat je inspireren door ons aanbod en kies het perfecte geschenk voor de wijnliefhebber in je leven.