| Bolgheri. Brunello di Montalcino. Vino Nobile di Montepulciano. Chianti. Klinkt als de route van een droom wijnreis, maar op zondag 8 juni hoef je daar geen kilometers voor te rijden. Wij brengen Toscane gewoon naar Amsterdam. Een goede selectie wijnen met inhoud – geschonken door de mensen die ze maken of importeren.
Tussen 16:00 en 18:00 ontvang je bij Badcuyp een zorgvuldige selectie wijnen die het echte Toscane laten zien. Twee producenten zijn persoonlijk aanwezig om hun wijnen toe te lichten:
Fabio Motta (Bolgheri) – werkt biodynamisch in een streek die lang werd gedomineerd door overdaad. Geen overextractie, geen overmaat aan hout, maar precisie en karakter. Fabio leerde het vak bij zijn schoonvader Michele Satta en bouwde in stilte aan zijn eigen stijl. Het resultaat is wijn die overtuigt zonder te schreeuwen. De enige wijn die in het restaurant van de beroemde buurman Ornelaia wordt geschonken naast hun eigen. Fabio zit erop.
Francesca Vallone van Terre Nere (Montalcino) – beheert een domein van 15 hectare in het zuiden van Montalcino. Biologisch, omringd door bossen, gedragen door vulkanische bodems en een klimaat dat balans en verfijning mogelijk maakt. Haar Brunello, Brunello Riserva, en Cru “Capriolo” zijn puur, zwoel zonder te zwaar te worden, en vol spanning en fraicheur.
Ticket: €25 – wordt verrekend bij wijnbestelling.
Aansluitend schuiven we aan voor een Toscaans diner, in samenwerking met Badcuyp en restaurant Domenica. Denk: keldervondsten van de aanwezige producenten, verse pasta van Flavio Ghignoni Carestia (Restaurant Domenica), en gegrilde Bistecca Fiorentina’s van Mattijs Koornneef (Enoteca Sprezzatura, oud chef van Toscanini). Geen vast menu, je kiest zelf wat je eet en drinkt van een exclusieve wijnkaart. Die Fiorentina? Die deel je, en hoe groter de tafel, hoe gezelliger.
Boek nu want de plekken zijn beperkt. Zowel de wijnproeverij als het diner zijn apart te boeken.
Adres Badcuyp: Eerste Sweelinckstraat 10, 1073 CM Amsterdam
Ci vediamo in Toscana! Tot in Toscane!
Boek de Toscaanse wijnproeverij hier.
Boek het Toscaanse diner hier. |
