Pfannenstielhof | Johannes Pfeiffer

Het domein Pfannenstielhof behoort toe aan Johannes Pfeiffer. Het is gevestigd in Bozen, Bolzano in het Italiaans. Bolzano ligt waar het Eisacktal en het Adigedal samenkomen en ligt relatief laag voor Sud Tiroler wijngaardbegrippen. Johannes maakt dan ook uitsluitend wijnen van de blauwe druivenrassen: vernatsch, lagrein en blauburgunder. Zijn wijngaarden liggen grotendeels rondom het domein, laag in de vallei op zo’n 200 meter boven de zeespiegel. De Lagrein staat in de alluviale bodem van de rivier de Eisack. Dit betekend rivier afzetting met alle verschillende stenen die meegenomen zijn uit de bergen onderweg naar beneden. Een bodem met dus veel mineralen, leisteen en kwarts. Dat geeft de Lagrein van Johannes zijn frisheid en mineraliteit. De Vernatsch, het hoofdbestanddeel van de St Magdalener staat op een andere bodem, afgezet door een klein riviertje. Hier bestaat de bodem juist meer uit klei en porfyr een vulkanisch gesteente dat arm is maar vol zit met mineralen. Hierdoor krijgt de Magdalener zijn fruit en kracht. De Blauburgunder staat in een wijngaard die hoger ligt, zo’n 500 meter boven de zeespiegel en meer op een kalkbodem. Dit is van belang, want onderin het dal is het juist te warm voor Blauburgunder. Zowel Vernatsch als Lagrein hebben veel warmte nodig om rijp te worden. Johannes’ wijngaarden zijn oud en veelal als pergola aangeplant, ze hebben lage opbrengsten en produceren uiterst rijp fruit. Dit alles geeft zijn wijnen veel body en fruitaroma’s. Pfannenstielhof is St. Magdalener en lagrein in optima forma.

Kijk voor meer informatie op de website van Pfannenstielhof.

Lees hier meer over Pfannenstielhof


Wijnen


  • Pfannenstielhof | Blauburgunder 2012

    Blauburgunder van een hooggelegen wijngaard in Kaltern. Zoals al Johannis zijn wijnen is dit een geconcentreerde wijn. Pinot Noir van de aardse kant, veel materie en lengte.

    Prijs: € 23,50

  • Pfannenstielhof | Lagrein Riserva 2012

    Wij zijn jongens en hebben daarom niet overal verstand van. We  vermoeden wel dat het met hout in wijn hetzelfde gaat als met make-up voor een vrouw. Het mag aan alle kanten effect hebben, als je maar niet ...

    Prijs: € 31,25

  • Pfannenstielhof | Lagrein Vom Boden 2015

    Vanaf jaargang 2009 is "Vom Boden" aan de cuvee toegevoegd. Hiermee wil Johannes Pfeiffer duidelijk maken dat zijn Lagrein gaarden op Bolzaner fluviaal terroir staan. Deze rivierbedding met veel sedimenten en andere zware elementen is bijzonder geschikt om ...

    Prijs: € 18,-

  • Pfannenstielhof | St Magdalener 2015

    Johannes is de koning van de St Magdalener. Ook het nieuwe jaar bewijst dat weer. Gemaakt van 95% vernatsch en 5 % lagrein uit één wijngaard. De druiven worden samen vergist op staal en rijpen daarna nog op ...

    Prijs: € 16,75