Cantina del Pino | Renato Vacca

Renato Vacca van Cantina del Pino is een gereserveerd man, zeker niet iemand die het voetlicht opzoekt. Maar zoals een voetballer zijn voeten laat spreken, zo doet Renato dat met zijn nebbiolo. De precisie en het concentraat van deze wijn zijn exceptioneel.

We leerden Renato kennen tijdens twee dramatische jaargangen. 2002 stond in het teken van teveel regen, 2003 was een abnormaal heet jaar. Veel producenten uit Piemonte declasseerden hun Barolo’s en Barbaresco’s tot basisniveau, of lieten de wijn zelfs in tankwagens afvoeren. De kwaliteit van het fruit was gewoon niet goed genoeg om grote wijnen voort te brengen. Renato vertelde ons met droge ogen dat hij in deze jaren wel Barbaresco’s van verschillende wijngaarden uitbracht. We verbaasden ons over deze arrogantie, totdat we zijn wijn proefden. Perfect fruit, perfecte balans, prachtige wijnen. Deze man kan écht wijn maken, wisten we. Goede wijn maken in een mooi jaar kan iedereen. Maar perfectie bereiken in moeilijke jaren, this seperates the men from the boys. Sindsdien zijn we groot fan van de wijnen van Cantina del Pino.

Nog elk jaar laat Renato zien dat hij zijn vak beheerst. Hij valt een beetje in tussen de modernisten en de traditionelen. Het eerste jaar brengen zijn Barbaresco’s door op Barrique waarvan een klein deel nieuw, daarna rijpen ze een jaar op grote Foeders van Sloveens eiken. De wijnen van Renato zijn bijzonder precies. Ze lijken bijna wiskundig in elkaar te zitten. En de berekening klopt. Daarmee zeg ik niet dat ze saai zijn. Allesbehale, ze zijn complex en gelaagd. Enerzijds sappig en opulent en anderzijds hebben ze een pittige structuur.

Kijk hier op de site van Cantina del Pino


Wijnen


  • Cantina del Pino | Barbaresco 2012

    Deze Barbaresco is gemaakt met een blend van verschillende gaarden. Ik vind dat Renato daardoor altijd de ultieme balans vind in zijn Barbaresco. De verschillende expositie en bodemsamenstelling geeft hem de mogelijk jaar in jaar uit de verhoudingen ...

    Prijs: € 34,95

  • Cantina del Pino | Barbaresco Albesani 2005 Magnum

    De eerste keer dat deze wijngaard uit Neive apart wordt gevinifieerd en gebottled is het meteen raak op de hitlijsten. Het was zo snel uitverkocht dat we alleen nog grote formaten hebben. Meer paars fruit en minder mineraal ...

    Prijs: € 89,35

  • Cantina del Pino | Barbaresco Ovello 2008 en 2012

    Op schotsafstand van de toren van Barbaresco ligt de Ovello wijngaard. Een microklimaat met perfecte expositie en zeer gunstige invloed van de Tanaro die in de diepte stroomt. Dit is het paradepaardje van Cantina del Pino. Of Barbaresco ...

    Prijs: € 45,75

  • Cantina del Pino | Barbera 2013

    De vader van Renato houd erg van Barbera en ruimde er een mooie plek voor in binnen de Ovello wijngaard. De stokken zijn inmiddels de 70 gepasseerd. Dat geeft een ongekende diepten en mineraliteit aan Barbera. Deels opvoeding ...

    Prijs: € 21,25

  • Cantina del Pino | Langhe Nebbiolo 2016

    Het basismateriaal voor deze Langhe Nebbiolo komt uit Barbaresco-wijngaarden, maar Vacca vindt de stokken te jong voor Barbaresco. Een grote basiswijn is het resultaat. Gedoseerde kracht en elegantie. Afgesloten met een glazen vino lock.Download Fiche Technique

    Prijs: € 19,10