Voor een lekker gerecht zijn goede ingrediënten onmisbaar, voor wijn geldt hetzelfde. Een producent bepaalt het gezicht van zijn wijnen. Iedere keuze die hij maakt tijdens het groeiseizoen heeft invloed op de kwaliteit van de druiven. Maar minstens even belangrijk zijn de filosofie van de wijnmaker en de technieken die hij toepast in de wijnkelder. Een kok vindt het soort pan belangrijk voor de bereiding van zijn gerechten, en hoe hoog het vuur staat. Een wijnboer kiest met de grootste zorg zijn vaten, timing en temperaturen. De rest laat hij over aan het fruit en de gisten .

We houden van producenten die het beste uit hun druiven halen en bij wie authenticiteit voorop staat. Een Brunello die naar syrah smaakt kan best plezierig zijn, maar wat ons betreft moet u voor die wijn gewoon naar de Noord Rhône gaan. Daar hebben ze syrah tenslotte uitgevonden. Een goede boer toont respect voor de wijngaard en zijn druiven. De weersomstandigheden tijdens het groeiseizoen zijn allesbepalend, hierdoor smaakt dezelfde wijn ieder jaar weer anders. De ideale producent laat de verschillen tussen jaargangen tot uiting komen, maar streeft jaar in jaar uit naar de hoogste kwaliteit. Zo blijft zijn wijn steeds opnieuw boeien; op eenheidsworst zijn we snel uitgekeken.

Südtirol | Alto Adige

  • Eisacktaler Kellerei

    Eisacktaler Kellerei is de jongste Kellerei van Südtirol. Deze coöperatie heeft 115 leden en maakt jaarlijks zo'n 800.000 flessen wijn. ...

  • Pacherhof - Andreas Huber

    Andreas is een stille ingetogen jongen. Hij laat zijn wijnen liever voor zich spreken. En dat doen ze. Zijn wijnen ...

  • Weingut Gottardi

    De Gottardi’s maakten wijn in Südtirol in de tijd dat het gebeid werd geteisterd door een druifluisepidemie. Deze bladluis met ...

  • Erste+Neue

    De Kellerei Erste + Neue ligt in Kaltern/Caldaro, iets onder Bolzano. Het bedrijf is ontstaan uit een fusie tussen het ...

  • Gumphof | Markus Prackwieser

    Het domein van Markus Prackwieser ligt in het gehucht Völs am Schlern in het Eisacktal. Zijn domein ligt aan de schaduwkant ...

  • Pfannenstielhof | Johannes Pfeiffer

    Het domein Pfannenstielhof behoort toe aan Johannes Pfeiffer. Het is gevestigd in Bozen, Bolzano in het Italiaans. Bolzano ligt waar ...


Campania

  • Luigi e Gaetano Reale

    Naast wijngaarden bezitten ze bij Reale ook een klein restaurant waarvan eigenaar Luigi de chef kok én wijnmaker is. Vanwege ...

  • Filadoro

    Er gebeurd een boel in Campania. Steeds meer wijnboeren die voorheen hun druiven verkochten aan coöperaties of grote producenten besluiten, ...

  • Calafè | Benito Petrillo

    Ik ben groot fan van Greco di Tufo. En sinds kort groot fan van Benito Petrillo en zijn micro Azienda: Calafè. ...

  • Ciro Picariello

    In 2004 bracht Ciro voor het eerst onder zijn eigen label zijn wijnen uit. Slechts een klein aantal jaren later ...

  • Fratelli Urciuolo

    Het bedrijf van de gebroeders Urciuolo ligt landinwaarts in de provincie Avellino, hoog op de hellingen van de Apennijnen. Vanuit ...


Piemonte

  • wijngaard 499

    499

    499 is misschien niet echt een sexy naam, maar het getal geeft de hoogte weer waarop de wijngaarden liggen, wat ...

  • Castello di Verduno

    Castello di Verduno

    Castello di Verduno is gevestigd in het Noorden van het Barolo gebied in het plaatsje Verduno. Toch maken ze zowel ...

  • Guido Porro

    Sommige mensen regeren in stilte. In hun eigen hoekje van een regio maken ze onverstoorbaar hun wijnen. Hoog gewaardeerd door ...

  • Marco Porello

    De Roero is de streek rondom de stad Canale in Piemonte, ten noordoosten van de DOCG’s Barolo en Barbaresco. Dit ...

  • Cantina del Pino | Renato Vacca

    Renato Vacca van Cantina del Pino is een gereserveerd man, zeker niet iemand die het voetlicht opzoekt. Maar zoals een ...

  • Tenute Sella

    Tenuta Sella bestaat sinds 1671, toen kochten ze hun eerste wijngaard. Ze zijn gevestigd in Lessona in het noorden van ...

  • Luigi Boveri

    Luigi Boveri

    De Colli Tortonesi is een gebied in het oosten van Piemonte. Hier liggen de wijngaarden van Luigi Boveri, ze zijn ...

  • Fratelli Alessandria

    De familie Alessandria is van de oude stempel. In hun statige familieboerderij in Verduno  maken ze wijn volgens ouderwetse signatuur. ...


Toscane

  • Podere Scopetone

    Podere Scopetone |Loredana Tanganelli

    Tijdens Vinitaly 2015 werd ik door Simone Santini van Le Calcinaie getipt om de wijnen van Podere Scopetone eens te proeven en ik ...

  • wijngaard Mastrojanni

    Mastrojanni

    Mastrojanni behoort tot een van de oudere domeinen uit Montalcino. De familie heeft met de hoge kwaliteit van hun Brunello's ...

  • Istine | Angela Fronti

    Angela komt uit een familie van wijngaardaanleggers. Door de tijd heen hebben ze door faillisementen van hun opdrachtgevers ook een aantal ...

  • Fattoria di Sammontana

    Fattoria di Sammontana

    Sammontana ligt westelijk van Florence in het noorden van Toscane. Niet een gebied met een klinkende naam zoals Montalcino of ...

  • Il Marroneto, Alessandro Mori

    Il Marroneto | Alessandro Mori

    C'era una volta, toen Montalcino nog een klein onbekend gebied was en er een handvol producenten waren die daar wijngaarden ...

  • Le Calcinaie di Simone Santini

    Simone Santini is een energiek en enthousiast persoon. Maar vooral bloedserieus wanneer het aankomt op het maken van wijn van ...

  • Podere San Giuseppe | Stella Viola di Campalto

    Stella Viola di Campalto kreeg het domein Podere San Giuseppe in Brunello mee als bruidsschat. Behalve haar huwelijkse staat is ...

  • Fattoria Ambra

    Fattoria Ambra | Beppe Romei Rigoli

    Fattoria Ambra ligt in het DOCG Carmignano en is het domein van Beppe Romei Rigoli. Carmignano is niet alleen de ...

  • Montevertine | Martino Manetti

    Montevertine is een plaatsje in de buurt van Radda, middenin het Chianti Classico gebied. Ze maken hier wijn sinds 1971. ...

  • Monteraponi | Michele Braganti

    Centraal in het Chianti Classico gebied bij Radda ligt het gehucht Monteraponi. Dit gehucht dat stamt uit de tiende eeuw ...

  • Poderi Boscarelli

    De familie De Ferrari werkt op hun kleine 'poderi' in Cervognano in het Vino Nobile gebied continu aan de perfectionering ...


Veneto

  • Valentina Cubi

    Valentina Cubi

    Soms verandert een proeverij bij een nieuwe producent je gehele blik op de regio. Dat gebeurde zeker bij het proeven ...

  • Daniele Portinari

    Daniele Portinari is gevestigd in de Colli Berici. De Colli Berici is een heuvelgebied dat ten zuiden van Vicenza oprijst uit ...

  • Fratelli Bortolin

    De familie Bortolin heeft zijn ziel en zaligheid aan de proseccodruif verpand. Reeds sinds de 16e eeuw maakt de Bortolins ...

  • Ca' Rugate

    Vroeger maakte Ca’ Rugate vooral witte wijn. Ze hebben hier al vele prijzen mee gewonnen, dus het werd tijd voor ...


Le Marche

  • La Marca di San Michele

    Alessandro Bonci zijn familie heeft al vier generaties lang wijngaarden in Le Marche. Ze zijn gevestigd in Cupramontana een stukje ...

  • Sabbionare

    Sabbionare - Donatella Paoloni

    Sabbionare is gevestigd in het hart van de Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC in Montecarotto. Het dorp Montecarotto wordt ...


Friuli

  • Le Due Terre | Flavio Basilicata en Silvana Forte

    Flavio en Silvana zijn denk ik de allerliefste knuffelwijnproducenten die ik ken. Ze zijn volledig oprecht in alles en enorm ...

  • Meroi

    De familie Meroi is gevestigd in Buttrio (Buri) in de Colli Orientali van Friuli. De colli Oriental is het meest ...

  • Edi Keber

    Edi Keber

    Edi Keber bewijst sinds jaar en dag dat grote, complexe witte wijn geen houtopvoeding behoeft. Met perfect fruit en betonnen ...

  • vie di romans

    Vie di Romans | Gianfranco Gallo

    Het huis Vie di Romans is gevestigd in de Isonzo - het lagere gedeelte van Friuli - tussen de Adriatische ...

  • Ronco dei Tassi

    Ronco dei Tassi

    In de naam van het huis Ronco dei Tassi is veel terug te vinden over de wijngaarden. 'Ronco' betekend heuvelhelling ...


Lazio

  • Sergio Mottura

    Vader Sergio startte in de jaren 60 het domein in Lazio. Hij plantte verschillende druivenrassen aan en ontdekte uiteindelijk zijn ...


Sicilië

  • Girolamo Russo

    Girolamo Russo

    Giuseppe Russo is een geschoold klassiek pianist en hij heeft een graad in de letteren, toch besloot hij in 2004 ...


Abruzzo

  • Orlandi Contucci Ponno

    Het domein van Marina Orlandi Contucci ligt in Roseto degli Abruzzi, niet ver van de Adriatische Zee. Haar wijngaarden liggen ...


Basilicata

  • Elena Fucci

    Elena Fucci

    De wijngaarden van de familie Fucci liggen in de uitgedoofde vulkaankrater Monte Vulture, hoog aan de binnenkant. De aarde bestaat ...


Puglia

  • Conti Zecca

    Puglia ligt in de hak van de Italiaanse laars. Het is een omvangrijk, verlaten gebied, gedomineerd door grote landbouw- en ...