Malvasia

Malvasia een witte druif, maar ook een verzamelnaam voor allerlei druivensoorten. Of een vergaarbak, oneerbiedig gezegd. Vroeger werden namelijk alle Italiaanse druivensoorten die nog geen naam hadden malvasia genoemd. Daarom bestaan er zoveel soorten: malvasia istriana, malvasia bianca, enzovoorts. De “echte” malvasia en de subvariëteiten die hier het meest op lijken vertonen mooi, rijp, geel fruit en witte bloesems. Op minerale bodems kan er iets droppigs en zilts in de smaak bijkomen.


Wijnen


  • Edi Keber | Collio Bianco 2015

    De wijn van Edi verbaast en verrast elke keer weer door zijn breedte en complexiteit. Hij is zeer gevuld zonder log te zijn en breed zonder te vermoeien. De zuren vormen de ruggegraat van de wijn, de mineraliteit ...

    Prijs: € 23,50

  • Fattoria di Sammontana | Vin Santo 2008

    Een klassieke, droge (!) Vin Santo. Gedroogd geel fruit, kruiden en een indruk van hazelnoot. Lekker bij desserts van donkere chocolade, maar bijvoorbeeld ook bij milde blauwe kazen.Download Fiche Technique

    Prijs: € 16,25

  • Ronco dei Tassi | Bianco Fosarin 2015

    De Collio blend van Ronco dei Tassi is een complexe culinaire wijn, gebouwd om de tijd te doorstaan. Friulano is het fundament, met hout verweven pinot bianco zorgt voor de vulling en malvasia is de verleiding.Download Fiche Technique

    Prijs: € 16,85

  • Ronco dei Tassi | Malvasia 2015

    In de Quarin wijngaard staat de malvasia istriana op Ponka. Een arme zand/kalk bodem die de druiven dwingt om het beste uit zichzelf te halen. Ongeveer zoals een onglukkige jeugd dat bij een schrijver doet.Dit is Ronco dei ...

    Prijs: € 15,85

  • Vie di Romans | Flors di Uis 2012

    Flors di Uis betekent "De bloemen van de druif". Die ruiken nergens naar en zijn wat dat betreft geen geschikte naam voor deze blend van de beste autochtone druivensoorten, malvasia, friulano en riesling renano, die Isonzo heeft. Samen ...

    Prijs: € 27,25

  • Vie di Romans | Malvasia "Dis Cumieris" 2011

    Vie di Romans wijn met uitgesproken speels karakter. Mooi trouw aan de druivensoort met witte bloesems diep geel fruit en plezierige balans.Download Fiche Technique

    Prijs: € 26,-