Rondinella speelt altijd tweede viool in traditionele Valpolicella-blends. Zijn aroma’s zijn wat fruit betreft nogal eendimensionaal, met gemiddelde suiker- en zuurgehaltes. Rondinella voegt dus vooral vulling toe aan wijn, hij is niet sterk of interessant genoeg om solo te vinifiëren. Het laten indrogen van rondinella geeft veel concentratie en komt deze druif zeer ten goede.
Rondinella
Wijnen van het druivenras Rondinella
Vicentini Agostino | Valpolicella Superiore “Idea Bacco” 2017
Idea Bacco is het resultaat van wijnmaken op intuïtie en vakmanschap, in plaats van met het regelementenboek van het Consortio…
€ 35,25
Valentina Cubi | Valpolicella “Iperico” 2020
Een wijn die het begrip fruitig over zijn volle breedte recht doet. Toegankelijk maar zeker niet saai. Optimale fris- en…
€ 15,90
Valentina Cubi | Valpolicella Superiore “Il Tabarro” 2017
Valentina weet hier precies wat ze doet. Alles op de juiste plaats: rijke ‘mossige’ geur, met daar doorheen rijpe kersen.…
€ 20,75
Valentina Cubi | Valpolicella Ripasso “Arusnatico” 2018
Kruidig en floraal, wulps rood fruit. Helder sappig en vooral heel gezond. E Poi: enerzijds licht in de mond en speels,…
€ 23,55
Valentina Cubi | Amarone della Valpolicella “Morar” 2005 Magnum
Spanning en sensatie die we niet eerder in Amarone roken of proefden. Kracht, en diep fruit, maar ook florale tonen.…
€ 125,30
Valentina Cubi | Amarone della Valpolicella “Morar” 2012
Spanning en sensatie die we niet eerder in Amarone roken of proefden. Kracht, en diep fruit, maar ook florale tonen.…
€ 54,05