Druivenrassen

Druiven zijn het basismateriaal van wijn. Een druif moet alle ruimte krijgen om in een wijn te schitteren, vinden we. Daarom werken we met producenten die hun druiven niet verstoppen achter veel houtgebruik of andere wijnmaaktechnieken. Het karakter van een wijn ontstaat namelijk al in de wijngaard. Daar krijgen de druiven een behandeling op maat, zodat alle smaken zich maximaal kunnen ontwikkelen. Dit proeft u weer terug in de wijn.

Misschien heeft u nog nooit van bepaalde druivenrassen gehoord die we hier bespreken. Laat u zich hier niet door afschrikken, kijk ook eens rond tussen de onbekende namen. Over ieder druivenras leest u hoe hij smaakt, waar hij voorkomt en welke producenten ermee werken. En natuurlijk welke van onze wijnen van deze druif zijn gemaakt. Geniet van de veelzijdigheid die Italië te bieden heeft.

Wit

  • Ginestra

    Ginestra lijkt zijn naam te danken aan de gelijknamige plant die in het Nederlands Brem heet. De druif zou hetzelfde ...

  • Pepella

    Van de Pepella is nog maar kort wat bekend. Pas in 1877 werd er voor het eerst melding van gemaakt. ...

  • Biancolella

    Biancolella is een wit druivenras dat veel voorkomt op het eiland Ischia en aan de Amalfikust van Campania. Er wordt ...

  • Sylvaner

    Van oorsprong Oostenrijkse druif; vooral bekend als onderdeel van grootschalig geproduceerde, Duitse wijn. Kreeg daardoor volledig ten onrechte een wat ...

  • Verdea

    Verdea wordt ook wel (San) Colombano genoemd. Rondom het plaatsje met de naam San Colombano al Lambro kom je deze ...

  • Timorasso

    Van Timorasso wordt gezegd dat het een van de interessantste witte druivenrassen uit Italie is. Tenminste wat typiciteit betreft. Voor ...

  • Verdicchio bianco/Trebbiano di Soave

    De Verdicchio kent een lange geschiedenis onder vele namen. Er wordt in de zestiende eeuw voor het eerst geschreven over ...

  • Vermentino

    Vermentino is een nobel druivenras dat op verschillende plekken in Italië onder verschillende namen staat aangeplant. Hij heeft een voorkeur ...

  • Durella

    Witte druivensoort uit het heuvelachtige gebied Lessinia tussen Verona en Vicenza (DOC Monte Lessini) in de Veneto. Het is een ...

  • Cortese

    Witte druivensoort die veel voorkomt in Piemonte. De afgelopen honderd jaar is de populariteit flink toegenomen, maar in de 18de ...

  • Carricante

    Carricante is een witte druivenras afkomstig van het eiland Sicilië. Hij komt vooral voor op de hellingen van de vulkaan ...

  • Grechetto

    Grechetto is een witte druivensoort die in Midden-Italie wordt verbouwd en vooral in Umbria faam heeft verworven als onderdeel van ...

  • Pecorino

    Deze druivensoort heeft zijn naam niet mee. Bij pecorino wordt meestal aan schapenkaas gedacht en niet aan een druivenras. Hij ...

  • Kerner

    Kerner is een druivenras dat je veel tegenkomt Duitsland en in Sudtirol. Het is een kruising tussen vernatsch en riesling ...

  • Grüner Veltliner

    Grüner Veltliner is een van origine Oostenrijkse druivenras. Het is een laatrijpende en terroir gevoelige druivenras. Omdat hij een lang ...

  • Vernaccia di San Gimignano

    Vernaccia is een wit druivenras uit Toscane, specifiek uit San Gimignano. De vernaccia is zeer gehecht aan het terroir rondom ...

  • Müller-thurgau

    Müller-thurgau is een kruising tussen riesling en madeleine royale. Met het kruisen van deze rassen wilde men de complexiteit van ...

  • Albana di Romagna

    Albana is een druivensoort die snel groeit. Om tot volle rijpheid te komen, heeft hij veel zorg en discipline nodig ...

  • Riesling

    Boven de Alpen stijgt riesling tot grote hoogte. Riesling blinkt uit in complexiteit, transparantie van het terroir en veelzijdigheid. Dit ...

  • Pinot grigio

    Waarschijnlijk is dit lid van de pinotfamilie één van de bekendste Italiaanse druivensoorten en komt voornamelijk voor in Friuli en ...

  • Ribolla Gialla

    Ribolla gialla is een druivensoort met een zeer spits en slank smaakprofiel. Hij wordt gebruikt in Friuli om de blends ...

  • Friulano/Tai bianco

    Friulano of Tocai Friulano zoals de Italianen hem zelf noemen vind zijn oorsprong in de Gironde in Frankrijk. Daar is ...

  • Prosecco

    Prosecco is niet alleen de naam van de beroemde spumante, maar ook de naam van de druif  waar deze wijn ...

  • Greco di Tufo

    De naam zegt het al, greco di tufo is een van origine Griekse druivensoort. In Italië wordt hij verbouwd in ...

  • Trebbiano

    Trebbiano is een van de meest aangeplante druiven ter wereld. Deze druif heeft veel zorg en aandacht nodig van de ...

  • Sauvignon blanc

    Een witte, aromatische druivensoort die al sinds de 18e eeuw in Noord-Italië staat aangeplant. Sauvignon blanc geeft frisse wijnen die ...

  • Malvasia

    Malvasia een witte druif, maar ook een verzamelnaam voor allerlei druivensoorten. Of een vergaarbak, oneerbiedig gezegd. Vroeger werden namelijk alle ...

  • Weissburgunder

    In Frankrijk noemen ze deze druif pinot blanc. Als zodanig geniet hij geen bijzondere reputatie, maar als weissburgunder heeft hij ...

  • Moscato

    Moscato (Muscat blanc à petits grains)  hangt naar fruitigheid en zoetigheid. Het is een speciale druivensoort: de wijn die men ...

  • Chardonnay

    Chardonnay wordt over de hele wereld gebruikt. Of juist misbruikt, als je het van een andere kant bekijkt. Voor een ...

  • Arneis

    Arneis is de witte koningin van de gemeente Roero in Piemonte, met een lange geschiedenis. Al in 1478 wordt de ...

  • Fiano

    Van de witte druiven uit de Campania is de fiano de meest complexe, met veel ouderingspotentieel. Als jonge wijn ruikt ...

  • Garganega

    Dit is een witte druif uit de Veneto. Hij breng elegante en complexe wijnen voort met tonen van lindebloesem, amandel ...


Blauw

  • Tintore di Tramonti

    Tintore kun je vertalen als: hij die kleurt/kleur geeft. Tintore is een bijzonder ras, omdat het een teinturier is. Bij ...

  • Freisa

    Net als Barbera is ook Freisa een druif die bijna ten onder is gegaan aan haar eigen succes. Een druif ...

  • Brachettone

    De rode brachettone heet officieel brachetto a grappolo lungo. De 'gewone' brachetto is bekend van de DOCG spumante Brachetto d'Aqui. ...

  • Mammolo

    Is in nog een klein aantal gevallen een bescheiden onderdeel van divers Toscaans rood. Is geparfumeerd en voegt ook wat ...

  • Colorino

    Colorino, meestal Colorino  del Valdarno, wordt vooral in Toscane gebruikt. Deze druif zorgt voor extra kleur en tannines in door ...

  • Refosco

    Refosco kent een zeer lange bestaansgeschiedenis, reeds in de veertiende eeuw werd er over Refosco gesproken in een Romeins document. ...

  • Canaiolo nero

    Canaiolo is een oud ras dat al in de 14de eeuw bekend was onder de naam Canajuola en groot aanzien ...

  • Cannonau/Tai rosso

    Rood druivenras dat ook bekent is onder de namen Grenache (Frankrijk) en Garnacha (Spanje). In Italië staat hij onder de ...

  • Pelaverga

    Het is duidelijk dat de hoeveelheid inheemse druivensoorten in Italië bijna het besef te boven gaat. Van de gebaande paden ...

  • Nerello Cappuccio

    De nerello cappuccio (vert. mantel, cape) dank zijn naam aan de vorm van de plant. De bladeren vormen een soort ...

  • Nerello mascalese

    Nerello mascalese is een autochtoon druivenras uit Sicilië dat veel aangeplant staat op de Etna. Van de twee nerello's geeft ...

  • Vernatsch/Schiava

    Elke regio in Italie heeft zijn instapdruiven. Dolcetto in Piemonte, trebbiano in de Abruzze en vernatsch in Sudtirol. Van vernatsch ...

  • Primitivo

    Druivensoort die al lang tot de bewoners van Puglia behoort. Deze druif heeft croatische voorouders en werd aangeplant omdat hij ...

  • Pinot nero

    Pinot nero is in het Duitssprekende deel van Italië ook bekend als blauburgunder: “de blauwe druif uit de Bourgogne”. Blauburgunder ...

  • Sagrantino

    Umbria en sagrantino zijn twee handen op één buik. De combinatie zorgt voor veel rood fruit met een flinke schep ...

  • Merlot

    De merlot komt van origine uit de Bordeaux. Daar wordt de vroegrijpende druivensoort gebruikt om fruit en rijpheid toe te ...

  • Montepulciano

    Montepulciano is niet alleen een druivensoort, maar ook een plaatsje in Toscane waar ze waar wijn maken van de sangiovesedruif. ...

  • Cabernet Sauvignon

    Cabernet sauvignon is een internationaal moderas, hij staat ook in Italië veelvuldig aangeplant. Wij vinden het zelden de moeite waard om ...

  • Blauburgunder

    Pinot nero is in het Duitssprekende deel van Italië ook bekend als blauburgunder: “de blauwe druif uit de Bourgogne”. Blauburgunder ...

  • Lagrein

    Lagrein is een blauwe druivensoort die veel staat aangeplant in de buurt van Bolzano in Südtirol. Bijzonder is om te ...

  • Malvasia Nera

    Malvasia nera is een neefje van de witte malvasiadruif. In Puglia gebruiken ze deze druivensoort om Negroamaro te ondersteunen met ...

  • Corvina

    Corvina heeft een flinke zuurgraad, maar milde tannines. Zijn aroma’s doen denken aan kersenfruit en verse, bittere amandel. De dikke ...

  • Rondinella

    Rondinella speelt altijd tweede viool in traditionele Valpolicella-blends. Zijn aroma’s zijn wat fruit betreft nogal eendimensionaal, met gemiddelde suiker- en ...

  • Corvinone

    De corvinone is in onze portefeuille onderdeel van de Valpolicella-blends. Hij doet het vooral goed in de heuvels van het ...

  • Sangiovese

    De Sangiovesedruif is de meest aangeplante blauwe druif van Italië. Hij brengt een zeer groot aantal wijnen voort vanuit een ...

  • Vespolina

    Vespolina is een lokale druif uit het het noorden van Piemonte en eerste graads familie van de Nebbiolo. Vespolina wordt ...

  • Croatina

    Deze derde, belangrijke druivensoort in Noord-Piemonte geeft wijnen kleur en vulling in blends, maar wordt ook als mono cepage gemaakt. ...

  • dolcetto druiven

    Dolcetto

    Dolcetto is een typisch Piemontese druivensoort en was vroeger zeer geliefd onder Piemontesi. Tegenwoordig een beetje een pechvogel. Hij moet ...

  • Barbera

    De druif vindt je in heel Italië maar komt het best tot zijn recht in Piemonte en dan specifiek in ...

  • Nebbiolo

    Nebbiolo is de koning van de Italiaanse druiven. Maar wordt ook als een van de zes belangrijkste druivenrassen van de ...

  • aglianico

    Aglianico

    Net als bijvoorbeeld Greco di Tufo komt Aglianico oorspronkelijk uit Griekenland. De druivensoort heeft lang geleden zijn weg naar Italië ...

  • Negroamaro

    Negroamaro is king in Zuid-Italië. Vooral in Puglia vind je deze druivensoort terug in veel rode wijnen. Hij brengt diepe, ...