Roussanne

Roussanne is een witte druif uit de noordelijke Rhône, waar hij onder meer voorkomt in Hermitage, Crozes-Hermitage en Saint-Joseph. Zijn naam verwijst waarschijnlijk naar roux, het roestbruine waasje dat de druiven krijgen wanneer ze rijp zijn.

Het is geen gemakkelijke kostganger. Roussanne loopt laat uit, is gevoelig voor wind en ziektes en geeft geen vanzelfsprekend hoge opbrengst. Daar staat veel tegenover. Goed rijp levert de druif verfijnde, gelaagde wijnen met aroma’s van peer, abrikoos, kamille, bloesem en kruidenthee. De zuren zijn doorgaans levendiger dan die van zijn vaste partner Marsanne, waardoor Roussanne verrassend goed kan ouderen.

Buiten Frankrijk staat Roussanne onder meer aangeplant in Australië, de Verenigde Staten en zelfs Toscane. Bij onze producent Fabbrica in de Val d’Orcia groeit de druif op kalkrijke zand- en kleibodems en wordt hij samen met Marsanne gebruikt voor hun cuvée Menrva.

Alleen kan Roussanne soms wat streng en hoekig zijn. Daarom wordt hij vaak geblend met de bredere en zachtere Marsanne. De een brengt parfum en spanning, de ander volume en rust. Een soort goed huwelijk dus, maar dan zonder dat iemand aan het hoofd van de tafel hoeft te zitten.