Nebbiolo

Koninklijke druif

Nebbiolo is de koning van de Italiaanse druiven.
Hij wordt wereldwijd gezien als een van de zes belangrijkste rassen voor grote bewaarwijnen.
Deze druif vormt de basis voor Barolo en Barbaresco.
Bovendien schittert hij ook in Lessona, Gattinara, Ghemme en de alpiene Valtellina.

Oude geschiedenis

De oorsprong gaat ver terug.
Plinius de Oudere schreef in de eerste eeuw al over een druif die hij Nubiola noemde.
Door de eeuwen heen doken verwijzingen naar Nebbiolo steeds weer op.
De naam komt waarschijnlijk van nebbia, het Italiaanse woord voor mist.
Tijdens de late oogst hangen de wijngaarden in Piemonte vaak in een dikke nevel.
Daarom past deze naam perfect bij de laat rijpende druif.

Terroir en verspreiding

Net als Pinot Noir is Nebbiolo zeer terroirgevoelig.
Hij laat duidelijk het karakter van de bodem zien.
Hierdoor groeit hij alleen op specifieke plekken met koele nachten en veel zon.
Buiten Italië vind je hem wel, maar daar mist hij de finesse van zijn herkomst.
In Italië zelf draagt hij verschillende namen.
In Noord-Piemonte heet hij Spanna.
In de Valtellina noemt men hem Chiavennasca.
In de Val d’Aoste staat hij bekend als Picotener.

Klonen en karakter

Er bestaan meerdere klonen van Nebbiolo.
Vandaag gelden Lampia en Michet als de beste.
Een oudere kloon, Picotener, gaf wel diepe kleur maar miste de verfijning.
Daarom raakte hij uit de gratie.

Wijnstijl en aroma

Nebbiolo levert lichtgekleurde wijnen met veel extract.
Hij heeft stevige zuren, krachtige tannines en een hoog alcoholgehalte.
Hierdoor kan hij uitzonderlijk goed rijpen.
Tijdens die rijping ontstaan betoverende geuren van kersen, rozen, gedroogd fruit en leer.
Soms proef je ook perzik of een vleug hooi.
Jonge wijnen zijn gespierd en krachtig.
Met de jaren worden ze complex en elegant.
Daarom staat Nebbiolo bekend als een van de meest fascinerende druiven ter wereld.