Malvasia

Malvasia is een witte druif, maar ook een verzamelnaam voor allerlei druivensoorten. Of, iets oneerbiediger gezegd, een vergaarbak. Vroeger werden in Italië namelijk alle druiven die nog geen eigen naam hadden, gemakshalve maar “Malvasia” genoemd. Daardoor bestaan er vandaag de dag tientallen soorten malvasia. Toch springen er een paar uit, zoals Malvasia di Lipari, Malvasia Istriana en Malvasia Puntinata.

De “echte” Malvasia en de subvariëteiten die daar het meest op lijken, geven wijnen met mooi, rijp geel fruit en witte bloesem. Op minerale bodems kan er zelfs een vleugje drop of ziltigheid bij komen. Hieronder lees je meer over de Malvasia-varianten uit ons assortiment.

Malvasia Puntinata

Malvasia Puntinata is typisch voor Lazio en de heuvels rond Rome. De naam verwijst naar de kleine stipjes (“puntini”) op de schil van de druif. Puntinata onderscheidt zich door z’n aromatische profiel: peer, rijpe perzik, oranjebloesem en vaak een tikje salie. De wijnen zijn vol en sappig, maar behouden altijd frisheid en spanning. Op de vulkanische bodems van Lazio komt dat karakter extra mooi naar voren. Puntinata wordt vaak als solo-druif gevinifieerd, maar speelt ook een belangrijke rol in traditionele blends zoals Frascati. Dankzij moderne wijnmakers als Giorgio Pecora krijgt deze druif nu weer de aandacht die hij verdient.

Malvasia Istriana

Zoals de naam al aangeeft komt de Istriana uit Istrië, een schiereiland dat lang tot Italië behoorde maar na de Tweede Wereldoorlog aan Kroatië kwam. Ook van de Istriana bestaan inmiddels allerlei phenotypes. Genetisch is hij verwant aan Malvasia di Lipari. De laatste twintig jaar is er veel veranderd aan de expressie van Malvasia Istriana. Volgens Gianfranco Gallo van Vie di Romans komt dat vooral door het werk in de wijngaard: lagere opbrengsten, strakker snoeien en betere vinificatie. Twintig jaar geleden waren de wijnen veel lichter en minder expressief dan nu. Soms wordt Malvasia zelfs wat te vol, compact en alcoholisch — een beetje een acquired taste: you love it or you hate it. Gelukkig is de balans de laatste jaren terug, met frissere, mineralige wijnen, zeker in de Isonzo op de arme steenbodems.

Malvasia di Lipari

Dit zeer oude druivenras heeft in de loop der eeuwen veel mutaties ondergaan. Je vindt zijn biotypes onder andere als Greco Bianco in Calabrië of als Malvasia di Sardegna op Sardinië. In de jaren tachtig werd Malvasia di Lipari vooral bekend door de zoete wijn die ervan werd gemaakt. Het was een tijd lang razend populair, maar is daarna wat uit het zicht verdwenen. Tegenwoordig zijn er ook een paar mooie droge versies, zoals die van…