Fiano
Fiano di Avellino
Oorsprong en historie
Fiano di Avellino is een van de grote witte wijnen van Zuid-Italië en heeft zijn oorsprong in Campania, in de provincie Avellino, in het hart van de Irpinia-heuvels. Het druivenras Fiano wordt al sinds de oudheid genoemd: de Romeinen waardeerden het ras om zijn aromatische kracht en noemden de wijn “Vitis Apiana”, naar de bijen die door de zoete geur van de druiven werden aangetrokken. Eeuwenlang werd Fiano in kleine hoeveelheden verbouwd, vooral voor lokale consumptie, tot de wijn in de 20e eeuw herontdekt werd en uitgroeide tot een icoon van Zuid-Italiaanse wijnbouw. In 2003 kreeg Fiano di Avellino de prestigieuze DOCG-status.
Ligging en gebied
Het productiegebied ligt rond de stad Avellino, in de heuvels van de Irpinia, op 400 tot 700 meter hoogte. De wijngaarden zijn omgeven door bergen en bossen en profiteren van een koeler microklimaat dan elders in Campania. Het landschap is groen, ruig en gevarieerd, en de combinatie van hoogte en beschutting tegen de zee zorgt voor een ideale omgeving voor een druif die frisheid en elegantie hoog in het vaandel heeft.
Klimaat
Het klimaat in Irpinia is eerder continentaal dan mediterraan: warme zomers, maar koele nachten en regelmatige regenval. De winters zijn er streng, soms met sneeuw, en dit vertraagt de cyclus van de wijnstok. De langzame rijping geeft Fiano druiven hun uitgesproken aromatische karakter en een zinderende balans tussen rijp fruit en frisse zuren. Het grote verschil tussen dag- en nachttemperaturen (diurnale amplitude) is essentieel voor de finesse die Fiano di Avellino onderscheidt van andere Zuid-Italiaanse wijnen.
Bodemgesteldheid
De bodems in Avellino zijn bijzonder divers: vulkanische as en tufsteen uit de Vesuvius vermengen zich met kalk, mergel en klei. Deze mineralenrijke bodems geven de wijnen hun kenmerkende spanning, diepte en minerale toets. Vooral percelen met kalkrijke ondergrond leveren wijnen met een strak en lineair profiel, terwijl vulkanische bodems vaak extra aromatische intensiteit en rokerige accenten toevoegen.
Karakter en stijl
Fiano di Avellino is een witte wijn met een uitgesproken persoonlijkheid. Jong toont hij aroma’s van witte bloemen, peer, appel en amandel, vaak met een vleugje honing of hazelnoot. In de mond is hij vol, rijk en toch levendig, met een minerale kern en een lange, frisse afdronk. Dankzij zijn stevige structuur en goede zuurgraad is Fiano di Avellino ook een van de weinige Italiaanse witte wijnen die uitstekend kan ouderen. Na enkele jaren op fles ontwikkelt hij tonen van gedroogd fruit, kruiden en een subtiele rokerigheid die hem complex en gastronomisch maakt.
Onze producenten
De moderne renaissance van Fiano begon met Mastroberardino, die het ras redde van de vergetelheid en opnieuw aanzien gaf in de tweede helft van de 20e eeuw. Vandaag zetten producenten als Ciro Picariello en Ioanna de toon met wijnen die tot de meest verfijnde en zuivere interpretaties van Fiano di Avellino behoren. Waar Picariello bekendstaat om zijn minimalistische stijl en hoge ligging in Summonte, blinkt Ioanna uit in precisie en verfijning vanuit Lapio. Samen tonen zij de kracht, elegantie en veelzijdigheid die Fiano di Avellino tot een van de meest nobele witte wijnen van Italië maakt.
