Deze derde, belangrijke druivensoort in Noord-Piemonte geeft wijnen kleur en vulling in blends, maar wordt ook als mono cepage gemaakt. De smaken van croatina zitten overwegend in de donkere hoek, denk bijvoorbeeld aan chocola en moerbeien.
Deze derde, belangrijke druivensoort in Noord-Piemonte geeft wijnen kleur en vulling in blends, maar wordt ook als mono cepage gemaakt. De smaken van croatina zitten overwegend in de donkere hoek, denk bijvoorbeeld aan chocola en moerbeien.