Canaiolo nero

Canaiolo is een oud ras dat al in de 14de eeuw bekend was onder de naam Canajuola en groot aanzien had. Tot in de 18de eeuw stond het meer aangeplant dan Sangiovese. Nu neemt het aantal hectaren Canaiolo af. Het totaal in Italie is zo’n 2760 ha. Canaiolo staat voornamelijk aangeplant in Toscane, maar je vind hem ook in Umbrie, Lazio en Ligurië en zelfs ook op Sardinië. Canaiolo wordt meestal gebruikt in blends met Sangiovese, zoals in Chianti Classico, Vino Nobile di Montepulciano, en Carmignano. Het is een druif met veel sappigheid en zwoelheid en wordt vaak gebruikt om de tannines en de zuren van de Sangiovese wat af te ronden. Tegenwoordig vind je ook weer een aantal producenten die wijn maken van 100% Canaiolo.

Wijnen van het druivenras Canaiolo nero

Op zoek naar andere wijnen?

Menu