DRUIVENRASSEN

Druiven zijn het basismateriaal van wijn. Een druif moet alle ruimte krijgen om in een wijn te schitteren, vinden we. Daarom werken we met producenten die hun druiven niet verstoppen achter veel houtgebruik of andere wijnmaaktechnieken. Het karakter van een wijn ontstaat namelijk al in de wijngaard. Daar krijgen de druiven een behandeling op maat, zodat alle smaken zich maximaal kunnen ontwikkelen. Dit proeft u weer terug in de wijn.

Misschien heeft u nog nooit van bepaalde druivenrassen gehoord die we hier bespreken. Laat u zich hier niet door afschrikken, kijk ook eens rond tussen de onbekende namen. Over ieder druivenras leest u hoe hij smaakt, waar hij voorkomt en welke producenten ermee werken. En natuurlijk welke van onze wijnen van deze druif zijn gemaakt. Geniet van de veelzijdigheid die Italië te bieden heeft.