« Blog

Valpolicella van Valentina

Valentina Cubi

Het regent nieuwe producententoevoegingen de laatste weken. Vorige week kwam de nieuwe Verdicchio dei Castelli di Jesi “Capovolto” van La marca di San Michele binnen. En nu kunnen we met veel trots de Ripasso en Amarone van Valentina Cubi presenteren.

Valentina Cubi

Het wijnbedrijf van Cubi bestaat al sinds de zestiger jaren, maar ze verkochten hun druiven altijd. Toen Valentina met pensioen ging besloot ze haar aandacht op het wijnmaken te gaan richten. Ze ging over op biologische wijnbouw en in 2003 kwamen de eerste wijnen onder haar eigen naam op de markt. Ze koos ervoor om terug te gaan naar de oude  traditie van wijnmaken in het Valpolicella gebied. Dat leidt tot een lichte stijl met veel vulling in het fruit. Bepaald geen niemendalletjes, maar de diepte en lengte zitten op een heel andere plek dan wat je vaker tegenkomt in Valpolicella. We zijn vooral verheugd dat we nu nog oudere jaren Amarone kunnen krijgen bij Valentina. 2005 toont zich op dit moment het mooiste, dus daar zijn we mee begonnen. Binnenkort zijn ook de 2004 en 2006 beschikbaar.

Lees hier meer over producent.

Azienda Agricola Valentina Cubi

Azienda Agricola Valentina Cubi