Bissoni | Sangiovese Superiore 2010

Raffaella Bissoni richt zich tegenwoordig steeds meer op de Sangiovese Superiore; haar “gewone” sangiovese wijn. Zo gewoon is deze biologische wijn uit Bertinoro in Emilia-Romagna echter niet.

Bissoni heeft krachtig jong fruit uit stalen vaten gehaald, en daar 25% Riserva bij gedaan. Resultaat is een ongekend rijke wijn op allerlei manieren. Sangiovese uit Romagna  heeft een zwaarder, ronder karakter dan de versies uit Toscane met rijp paars fruit. De toevoeging van houtgerijpte wijn betekent een serieuze upgrade en 2010 is een jaar vol krachtig fruit.

Kenmerken