Ca' del Baio

Samen met zijn vrouw en dochters runt Giulio Grasso het wijnbedrijf Ca’ del Baio in de gemeente Treiso. Giulio is een kleine, gedrongen Piemontees die nog altijd graag zelf in de wijngaarden werkt. De wijnmaker gaat met de tijd mee en bottelt zijn Barbaresco’s per wijngaard apart, want zó dring je pas echt door tot de ziel van de wijngaarden. Hij werkt samen met oenoloog Beppe Caviola. Beppe is een techneut die op zijn eigen domein wijnen maakt die zó perfect zijn, dat ze ons niet werkelijk kunnen boeien. Maar als adviseur voor Giulio is hij de perfecte match. De stijl van Ca’ del Baio is zonder meer boers te noemen, de wijnen hebben veel materie en structuur. Onder de begeleiding van Beppe worden de ruwe randjes wat meer gepolijst. Zo ontstaan wijnen met veel karakter en diepte, die goed uitdrukking geven aan het terroir van Treiso.

Kijk voor meer informatie op de website van Ca’ del Baio.

Wijnen

  • Ca' del Baio | Barbaresco "Valgrande" 2006

    Ca’ del Baio | Barbaresco “Valgrande”

    Valgrande is een wijngaard bij Treiso, waar het domein van Ca' del Baio is gevestigd. Klassiek gemaakte Barbaresco, dus opgevoed op grote houten vaten. Veel florale aroma's en nebbiolo fruit met sinaasappel ...

    Prijs: € 30,- Hoeveelheid:

  • Ca’ del Baio | Barbaresco “Asili” 2006

    Ca’ del Baio | Barbaresco “Asili”

    Klassieke jaargang in Piemonte. De oude (+/- 30 jaar) Asili wijngaard in de buurt van Barbarsco zelf (ten oosten van Pora) geeft een diepe en complexe wijn. Geur van vers hooi en ...

    Prijs: € 32,- Hoeveelheid:

  • Ca' del Baio | Barbaresco "Pora" 2005

    Ca’ del Baio | Barbaresco “Pora”

    Onder het stadje Barbaresco ligt een vallei van illustere terroirs. De westkant staat voor power met Pora als mooi voorbeeld. De Pora wijngaard van Ca' del Baio is 70 jaar oud. Een ...

    Prijs: € 33,40 Hoeveelheid:


Index