Dolcetto

Dolcetto is een typisch Piemontese druivensoort, maar ook een pechvogel. Hij moet namelijk opboksen tegen de beroemde nebbiolo en barbera druiven uit hetzelfde gebied. En concurreren met de aromatische krachtpatserij van nebbiolo is vechten tegen de bierkaai. Maar dolcetto is zeker geen beaujolaisachtig niemendalletje. De juiste zorg in de wijngaard, aandacht voor het oogstproces en het werk in de kelder worden beloond. Met krachtig, gestructureerd fruit en veel frisheid tot resultaat.




Index