Greco di Tufo

De naam zegt het al, greco di tufo is een van origine Griekse druivensoort. In Italië wordt hij verbouwd in onder andere Campania en kenmerkt hij zich door veel, geel citrusfruit. Het is hierbij steeds een grote uitdaging voor de wijnmaker om de hoge zuurgraad aan te pakken. Dit kan met malolactische gisting (melkzuurgisting) en gisting op hout, of door extra goed, rijp fruit in de cuvées te verwerken. Deze laatste methode blijkt het toch altijd weer te winnen van de eerste.

Wijnen

  • Fratelli Urciuolo | Greco di Tufo 2009

    grecoditufo

    Witte wijn uit het minerale rijtje  met een vleugje witte bloesem, een hint witte truffel en sappige kruidigheid. Dit soort Campania staat op het kruispunt van rijkheid en frisheid waar we graag ...

    Prijs: € 13,20 Hoeveelheid:


Index